שום

[מרב נוב]

שום

לאחר שהפרדתי וקלפתי את שיני השום, איך הכי טוב לשמור עליהן לשימוש יומיומי, בכל יום שן אחת.

אני נוהגת לחמם ראש שום במיקרו, ואז לקלף בקלות.
לאחר יום כל השיניים מקבלות פס בצבע תכלת, מה זה?

 

[קרנף לבן 1]

אצלנו לא מחממים שום במיקרו

אז אין פס כחול. אני לא הייתי אוכל אותו כך.
את השום לפעמים מקפלפים מראש בסכין בעדינות.בלי לפצוע אותו ושמים אותו בסלסלה בחוץ. בקילוף גס עם פגיעה בשום אני משתמש בו מיד

 

[מרב נוב]

לא הבנתי הכל

לא לחמם - מובן.
לא לאכול כשיש פס כחול - מובן
לקלף ולהניח בחוץ? כל שן מקולפת שתשהה בחוץ (היכן בחוץ) תשאר כטרייה?

 

[קרנף לבן 1]

עם השן לא פצועה היא נשמרת טובה כמה ימים

 

[מרב נוב]

מה כוונתך "בחוץ"?

 

[קרנף לבן 1]

מחוץ למקרר

 

[אבי519]

חימום של שום פוגע בחומרים חשובים שיש בו

לשום טרי יש אפקט מוריד לחץ דם מדלל דם וכ"ד.
לשום מחומם \ מבושל אין אפקט כזה, וגם הטעם משתנה בחימום.
אני מקלף שיני שום (בלי מיקרוגל) ומקפיא , אבל גם אחרי הקפאה זה לא אותו דבר כמו טרי.

 

[מרב נוב]

יופי

אני שמחה לדעת על רעיון ההקפאה.
איך אתה מקלף?

 

[אבי519]

לוקח את שן השום ומגלגל אותה בין שתי כפות הידיים בכוח

אחרי שניים שלשה גילגולים הקליפה נפרדת מהשום.

 

[מרב נוב]

יפה ותודה אנסה זאת