שובו של ה../images/Emo110.gif !!! ../images/Emo124.gif
זוכרים את התמנון? הסגול שהיה אמור להזכיר לי לאכול יותר בריא. אז לשפר את התזונה זכרתי, אבל התמנון קצת הלך לי לאיבוד... למזלי, מצאתי אותו, והנה הוא שוב לצידי
כמובן שעוד לפני שמצאתי אותו הוא סלח לי על שבכלל איבדתי אותו
ומה יש בפי ה
הפעם?
ברזל וכמה שיפורים קטנים! כמו שכבר ציינתי (וגם רגזתי על מערכת הרפואה בהזדמנות
) היתה לי ירידה קלה בשיעורי הברזל בדם. כדי לשפר את הענין, התחלתי לאכול יותר מוצרים עשירים בברזל. זה מתחיל, כמובן, בממלכת הקטניות המופלאה. גם ברזל, גם השלמת חלבון לדגנים, מה עוד אפשר לבקש? (אני חייבת להיות בחורה אמיתית ולבקש שזה לא יכיל יותר מ3 קלוריות ל100 גרם. הנה, בצעתי את חובתי הנשית לחברה
) מאכלי קטניות לא אהובים עלי יותר מדי, אבל זה פשוט דרש קצת יותר מחשבה על גיוון באוכל, ומצאתי לי מה לאכול. הנה כמה המלצות לקטניות ממטבח558:
עדשים. זה טעים למדי וקל להכנה. אני ממליצה לבקש עם קצת בצל ועגבניות ובלי יותר מדי תבלינים. בכלל, הולך מצוין עם כל מיני ירקות. כמובן שחייבים להזכיר את המג'דרה! מאכל משובח, בעיקר עם אורז דביק. לא יודעת אם זה הגודל או במקרה - עדשים קטנים מוצלחים יותר!
חומוס גרגרים. רק גרגרים! חומוס למריחה זה איכסה פיכסה, וזה לא נתון לדיון בכלל
להוסיף בנדיבות לסלט, לקוסקוס, לאורז...
אפונה. בעיקר בחורף-מרק אפונה! מבשלים אפונה יבשה בתוך מים רותחים עד שהיא מתרככת קצת. מוסיפים תבלינים לפי הטעם - אני השתמשתי במלח, פלפל, כמון וכורכום. אפשר להוסיף ירקות שונים. פעם קודמת הוספתי תירס ותפו"א מגורד. לא מאד ממליצה, אבל יצא נחמד. אם מוסיפים תפו"א צריך להוסיף אותו מוקדם יחסית שיספיק להתבשל טוב. לפני כמה ימים הכנתי את המרק עם בצל ועגבניות ועם התיבול שכתבתי ויצא נפלא. אני לא משתגעת על אפונה, ובכל זאת המרק היה לי מאד טעים!
שעועית לבנה. אביקס - השם מוכר למישהו? פשוט טעים, ומאד מאד משביע! עוד בתחום שיפור צריכת הברזל - ברוקולי. ה
ממליץ על חטיפי ברוקולי מצופים פירורי לחם של טבעול לעצלנים (הם טבעונים למהדרין, וגם חטיפי הכרובית!). המשקיענים יכולים להכין חטיפים כאלה בבית, בלי כל השמן המיותר. (ובלי יותר מדי השקעה, אגב) ה
מבשר גם על שיפורים נוספים של שינויים קלים:
משמשים יבשים. חטיף כתום וטעים, הרבה יותר מזין משוקולד ודומיו.
מישהו יודע מה הם עושים עם כל הגוגואים שהם מוציאים מהמשמשים?!? זה יכול להיות עסק נורא רווחי!
אגוזים. בקרוב יכנסו לתפריט, בתקוה שיצליחו לשרוד בו.
אורז מלא. היום נערך ניסוי ראשון בתחום בצלחת הצהרים שלי. תוצאות הניסוי מעוררות חשדות מסוימים שיאלצו בדיקה נוספת. ה
יחזור וידווח בהמשך.
סומסום. קיפודים עם נעלי בית זה מעדן
. לא, לא, סומסום ממש, הקטנים האלה שנתקעים בין השיניים למען מצבים מביכים שכאלה... לא אוהבת טחינה, אז מפצה בחטיפי סומסום קטנים. ועידכון מה
הקודם: כזכור, החלטתי לצמצם למינימום את האוכל המטוגן. התנור פעל הרבה יותר ונהניתי מאוכל אפוי ואיכותי. אכלתי פחות שמן ואני מודה לעצמי על כך. אוכל מטוגן, בכל זאת - פלאפל, אבל אחד טעים במיוחד
יום טוב ו
לכולם! נטע (ve-gan, I'm gonna live forever...)
זוכרים את התמנון? הסגול שהיה אמור להזכיר לי לאכול יותר בריא. אז לשפר את התזונה זכרתי, אבל התמנון קצת הלך לי לאיבוד... למזלי, מצאתי אותו, והנה הוא שוב לצידי
