שבת אלגרה אה טודוס
פרימרה קוזה, מזל טוב אה טו ארמאנה חונה, אי אה טו איז´ה פפיטה, קומו טופאטס לה קאזה? אקי מה אקודראטש לה פאלאברה "פפונה" יו מה אקודרי קה לה סמאנה קה יו מה קאזי אביה אונאס לוביאס מונצ´אס, אי לה אמיגה דה מי מאדרה מה דישו קה אסטו אס פורקה סה "פאפאלונה" יעני מלקקת מהסירים, מזל קה אל דיאה קה מה קאזי קורטארון לאס לוביאס אי סאליו אל סול,
אמה פינה אוי קואנדו אגו עוגה מה אגו "פאפאלונה" מה אגראדה מונצ´ו "ללקק" קומו דה דיזה אן לאדינו? לו קה קדה אן אל טיפסין, אי טאמיין מה אגראדה קומר לה קרוסטה דה אל פאן, אי לה "נשיקה" (הסוף של הלחם) איך אומרים בלאדינו? סולו קה אינצ´ה אל קולו, אי אגורה ווס קרו דאר לה רצפטה דה אל קדאיף קה איזה אסטה סמאנה: חומרים: חצי ק"ג קדאיף, חצי ק"ג אגוזים טחונים גסמעורבבים עם, 2 כפות קינמון, 3/4 כוס סוכר, לוקחים חצי מהקדאיף ושמים בתבנית מלבנית בערך 30X40 ס"מ רצוי מפיירקס, רק לא מהחד פעמיות כי צריך לחתוך את הקדאיף לפני ההכנסה לתנור והחד פעמית לא מחזיקה מעמד, היא נחתכת, לשים את כל תערובת האגוזים ולכסות ביתרת הקדאיף, לחתוך למעויינים ולאפות כחצי שעה על חום 170 מעלות, או עש שנעשה חום זהוב, זהירות זה נשרף מהר, אז לבדוק מידי פעם, בינתיים לבשל 2 כוסות סוכר עם כ2 כוסות מים, מיץ מלימון אחד, ושתי כפות דבש, לבשל חמש דקות ולכבות את האש, לפזר על הקדאיף החם ולהעמיק את החתכים שעשינו קודם, טעים קיבלתי מיליון מחמאות השבוע, וזו הגירסה הקלה, ויוצא אותו הטעם. בתאבון. ושבת שלום, אני הולכת לצעוד איזה 10 ק"מ, ואחר כך לריקודי עם. יום נעים לכולם.
פרימרה קוזה, מזל טוב אה טו ארמאנה חונה, אי אה טו איז´ה פפיטה, קומו טופאטס לה קאזה? אקי מה אקודראטש לה פאלאברה "פפונה" יו מה אקודרי קה לה סמאנה קה יו מה קאזי אביה אונאס לוביאס מונצ´אס, אי לה אמיגה דה מי מאדרה מה דישו קה אסטו אס פורקה סה "פאפאלונה" יעני מלקקת מהסירים, מזל קה אל דיאה קה מה קאזי קורטארון לאס לוביאס אי סאליו אל סול,
