שבועות

[נועית24]

שבועות

שבועות מתקרב ואני רואה ברשת הרבה מתכונים.
אבל בהכל יש בצק / פרורים והרבה גלוטן.
תמיד אהבתי את החג הזה בזכות האוכל הטעים ועכשיו מרגישה שזה לא החג שלי

האם יש לכם רעיונות למתכונים ללא גלוטן לחג ?
או אם יש פה שרשור לנושא ופספסתי אותו..
נא שלחו שרשור
תודה מראש

 

[net the jet]

יש פה שפע מתכונים שמתאימים לחג

משנים קודמות. ממליצה לגשת למתכונים שבמאמרים.
את יכולה להגיד מה את רוצה להכין ונכוון יותר קרוב.
בגדול - עוגות גבינה אין בעיה להכין עם פי בר/ עוגיות נטולות גלוטן בתחתית, ואם יש קמח במתכון, להמיר לקורנפלור או תערובת נ״ג.
יש לי בבלוג, והבאתי גם לכאן, לא מעט מתכונים של עוגות גבינה שונות ומעולות. כמו כן יש לי מתכון לקרפ נ״ג שקל מאד למלא בכל מה שאוהבים.

 

[ooochy]

עוגת גבינה אפויה היא ללא קמח בכלל

וכל עוגת גבינה פירורים - ניתן להמיר בקלות לטעמי עם קמח ללא גלוטן - אפילו רק קונדיטור (יש פה בפורום איזה בצק פריך לעוגיות שנקרא 200 300 400 או משהו כזה שיכול להתאים לבצק של הפירורים).

מאכלים נוספים - פשטידת פסטה - רק עם פסטה נטולת גלוטן.
כל קיש ניתן להכין על מצע של בצק פריך ללא גלוטן.

יצא לי לאחרונה להיתקל בכמה מקומות בפולנטה (בילדותי אכלתי את זה תחת השם ממליגה - ואז זה מאכל לעניים על בסיס מים

) שנעשית כמו דייסה אבל עשירה בחמאה ושמנת ועם רוטב פטריות זה יוצא מעולה במסעדות (כשאני ניסיתי בבית יצא לי קצת יבש מדיי).

גארטן תפו"א ובטטה או רק כזה או רק כזה בשמנת ועשבי תיבול.

לדעתי הדבר היחידי שבאמת קשה למצוא לו תחליף זה בורקסים - אני לא אוהבת את הבצק עלים שקיים בשוק - ואין אפשרות שאני אכין לבד בבית..... אבל גם זה רק לטובה!

שיהיה לך חג שמח!

 

[טליאמתי]

יש במתכוני הפורום קטגוריה של שבועות

ממליצה מאוד על עוגת גבינה פירורים של אמא של ענת.
אצלנו גם הלא צליאקים מעדיפים אותה.
כמו כן ממליצה על הבצק לקיש שאיתו אפשר להכין כל סוג של קיש.

שווה לך להכנס ולבדוק את המתכונים.

 

[גיל המגניב]

מתבשלים לי בראש כמה רעיונות..

אני מתכנן להכין קיש/פאי - בסיס בצק פריך, עליו ירקות (קישואים/בטטה/פלפל/כרשה) ומסביב להכל בלילה של ביצים, תבלינים, חלב סויה (כי הקהל רגיש) וקצת קורנפלור.
אפשר לערבב אטריות מבושלות עם בצל מטוגן ופטריות, ביצים ותבלינים ולאפות כפשטידה.
וחוצמיזה, באמת הפורום עשיר במתכונים נפלאים

 

[גיל המגניב]

תוספת לפשטידה

אפשר כמובן להוסיף בין האטריות והפטריות גם גבינה בולגרית. לחלופין, אפשר גבינה בולגרית עם תפו"ע וצימוקים, לגרסה מתוקה

 

[גיל המגניב]

מתבשלים לי בראש כמה רעיונות..

אני מתכנן להכין קיש/פאי - בסיס בצק פריך, עליו ירקות (קישואים/בטטה/פלפל/כרשה) ומסביב להכל בלילה של ביצים, תבלינים, חלב סויה (כי הקהל רגיש) וקצת קורנפלור.
אפשר לערבב אטריות מבושלות עם בצל מטוגן ופטריות, ביצים ותבלינים ולאפות כפשטידה.
וחוצמיזה, באמת הפורום עשיר במתכונים נפלאים