צלי בסיס בסיר לחץ(אפשר גם עוף)
מתכון: צלי בסיסי בסיר לחץ רכיבים: חומרים: 1 כף חמאה, או מרגרינה 2 ק"ג בשר לצלי בצל אחד, פרוס מלח ופלפל עלה דפנה, שבור לשניים 1/2 1 כוסות מים 2 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לקוביות גדולות ושמורים בקערת מים 2 גזרים, פרוסים 1 ראש סלרי קטן, קלוף 2-1 שיני שום הכנה: 1. מחממים את השומן בסיר וצולים בו את נתח הבשר על כל צדדיו. 2. מוסיפים הבצל, המלח והפלפל ועלה הדפנה ויוצקים את המים. סוגרים את הסיר ומביאים ללחץ מלא. ממשיכים לבשל 45 דקות נוספות, על לחץ עדין, ובסוף נותנים ללחץ לרדת מעצמו. 3. פותחים את הסיר ומוסיפים לתוכו את יתר המרכיבים. מתקנים את התיבול אם יש צורך. מבשלים מחזור נוסף של 15 דקות. הערות: מקור המתכון: הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
מתכון: צלי בסיסי בסיר לחץ רכיבים: חומרים: 1 כף חמאה, או מרגרינה 2 ק"ג בשר לצלי בצל אחד, פרוס מלח ופלפל עלה דפנה, שבור לשניים 1/2 1 כוסות מים 2 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לקוביות גדולות ושמורים בקערת מים 2 גזרים, פרוסים 1 ראש סלרי קטן, קלוף 2-1 שיני שום הכנה: 1. מחממים את השומן בסיר וצולים בו את נתח הבשר על כל צדדיו. 2. מוסיפים הבצל, המלח והפלפל ועלה הדפנה ויוצקים את המים. סוגרים את הסיר ומביאים ללחץ מלא. ממשיכים לבשל 45 דקות נוספות, על לחץ עדין, ובסוף נותנים ללחץ לרדת מעצמו. 3. פותחים את הסיר ומוסיפים לתוכו את יתר המרכיבים. מתקנים את התיבול אם יש צורך. מבשלים מחזור נוסף של 15 דקות. הערות: מקור המתכון: הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
