שאלת חמין

[Y A E L I 37]

שאלת חמין../images/Emo36.gif

הכנתי חמין בסיר גדול ורחב ואני רוצה לשים אותו כל הלילה בתנור . איזה חום [יש לי מספרים] זה תואם פלטת שבת? יש לי מ 50 - 250. ושאלה שנייה אני רוצה לבשל את הביצים בסיר נפרד ולא בתוך החמין. איך עושים שיצאו חומות ? פעם אמרה לי זקנה עירקית שהיא שמה קליפות בצל ותיון של תה . מה דעתכן? שבת שלום יעלי

 

[Y A E L I 37]

מ ק פ י צ ה../images/Emo13.gif

חייבת עזרה דחוף

 

[timiהאחת]

יעלי כנסי

לגבי חום התנור אני לא רוצה לומר לך בדיוק מכיון שכל אחד והתנור שלו ואני לא רוצה לכתוב לך סתם, אני בטוחה שהסתדרת אבל תכווני שיהיה חום בינוני נמוך תעשי חישוב, לגבי הביצים החומות למה את לא רוצה לשים אותם בסיר של החמין זה הכי טוב הם יצאו חומות נהדרות, אבל עם בכל זאת את לא רוצה בסיר של החמין , קחי סיר קטן תניחי ביצים וכמה שקיות של תה ויסוצקי אפילו 5 6 עם כף גדושה מלח כדי שהביצים יקבלו קצת טעם...ויצאו לך ביצים יפות חומות. לגבי קליפת הבצל אין צורך להניח בסיר של הביצים קליפות הבצל נהוג בדרך כלל להוסיף לסיר של החמין, אם תרצי שהחמין שלך ייצא יפה חום תכניסי כמה שזיפים 3 4 או תעשי קרמל ממים וסוכר ותשפכי בחמין בהצלחה ובתיאבון מקווה שעזרתי גוד שאבס.

 

[Y A E L I 37]

תודה רבה רונית../images/Emo9.gif

שמתי על 100 מעלות אני מקווה שזה בסדר. לגבי הביצים שמתי שקית תה ויצא צבע יפה למים. מתה לראות איך יצא החמין מחר. יש לו צבע יפה . תודה

 

[timiהאחת]

יופי יעלי, אל תפחדי תכניסי באחריות

שלי עוד 4 שקיות תה בשקט המים צריכים להיות חומים חומים חומים . ואני בטוחה שיצליח לך.

 

[Y A E L I 37]

תודה ../images/Emo45.gif

 

[bigjack]

יעלי קחי עוד עיצה

את החמין כמובן על 100 מעלות לכל הלילה, ולבדוק לפני השינה שלא יבש מידי ולא חסר נוזלים. את הביצים אני עוטף לא מבושלות בנייר אלומיניום (שתי שכבות) ומניח לצד הסיר של החמין בתוך התנור לכל הלילה, התה וקליפות הבצל רק צובעים את הקליפה ולא את הפנים, ההשחמה באה משאות ארוכות על חום נמוך. בבוקר אפשר כבר להוציא את הביצים מהתנור שלא יתייבשו יותר מידי....אני אוהב לאכול אותן בבוקר עם קוטג' בהצלחה

 

[Y A E L I 37]

תודה רבה צחי ../images/Emo9.gif

שמתי על 100 ועטפתי כעת את הביצים כמו שכתבת לי. נשאר לי להשאר סבלנית עד מחר. כמובן שאעדכן. תודה לך יקירי יעלי

 

[bigjack]

בכיף ושבת שלום../images/Emo24.gif

דווחי מחר איך יצא