שאלת ביצה במיקרו

[אורני אורני]

שאלת ביצה במיקרו

כידוע - אני עדיין מתלמדת בענייני מיקרו אבל אפילו אני שמעתי כבר שאי אפשר להכין במיקרו ביצים.
ונשאלת השאלה לגבי ביצה עלומה - האם אפשר לשים בצלוחית רוטב של שקשוקה או מרק או משהו כזה,
לשבור פנימה ביצה, לכסות (בנייר מגבת שבזה אני מכסה מרק מתחמם או בצלחת?) ולבשל עד שהביצה מוכנה?
ואם כן - כמה זמן צריך לבשל כדי לקבל ביצה שהחלמון שלה קצת רך אבל לא נוזלי?
תודה רבה.

 

[אפיהיל]

אני לא יודעת. אבל...
הבן שלי אוהב ביצת עין אבל שלא תיזל לגמרי
בעוד שבעלי אוהב שהיא נוזלת
אז מה שאני עושה זה לשניהם באותה מחבת אבל את הביצה לבן מעבירה למיקרו לכמה שניות כדי שתהפוך לפחות נוזלית
כלומר זה אפשרי
אבל מה שהייתי מקפידה זה שהחלבון יהיה ממש מעורבב בתוך השקשוקה. כי בפני עצמו אני חוששת שיקבל מרקם פחות נעים
מעניין מה תהיינה התשובות על השאלה הזו

 

[אורני אורני]

הממממ.... מעניין. מצד שני, היא כבר עשויה חלקית. הפחידו אותי

בכל מיני סיפורים על איך ביצה טרייה יכולה להתפרע במיקרו.

 

[אפיהיל]

אולי התכוונו לביצה שלמה? אחרי עריכה
נדמה לי אבל אני לא בטוחה שביצה שלמה מזהירים שלא תתפוצץ ושזה רותח
ואולי עושים חור
אבל שוב, אני לא בטוחה

כמובן שיש לי מה להוסיף. איזה מזל שיש כפתור עריכה
הנה, דוגמאות שאפשר לעשות ביצה רכה או ביצה קשה במיקרו
ביצה 1 במתקן בוצ'ה
ביצה 2 במיקרו לפי מאקו כאן ההזהרה היא לא לעשות ביצה שלמה אלא אם כן היא בתוך מכוסה מים רותחים
ויש עוד

 

[אורני אורני]

תודה אפיהיל. הקישור השני הוא ממש אוצר בשבילי.

 

[שוויצרית]

מאז שקנינו מיקרו לפני כשבועיים אני כבר לא צריכה להכין

לבעלי חביתה, הוא מכין דרך קבע במיקרו,] אני אישית לא אוהבת את המרקם שיוצא.
בהוראות של המיקרו שלנו כתוב שאין לבשל בה ביצה בשום דרך שהיא, לבעלי כמובן זה לא מזיז מה שכתוב בהוראות.

 

[אורני אורני]

תודה שוויצרית. לא חושבת על חלופה לחביתה אבל בישול ברוטב

נראה לי אפשרי, רק שאחרי כל האזהרות האלה, אני קצת חוששת.

 

[שוויצרית]

בעיה בהבנת הנקרא

לא קראתי עד הסוף.... אם תנסי אשמח לדיווח

 

[אורני אורני]

אני קצת חוששת אבל כמו שמכירה את עצמי, בטח אנסה

מחר במהלך היום. מתלבטת אם עדיף לפני או אחרי הניקיון השבועי.

 

[שוויצרית]

אני חושבת שאין מה לחשוש כשזה בתוך רוטב. מחכה לדיווח.

 

[שוויצרית]

מנצל"ש, אורז במיקרו. אשמח להוראות, משתמשת באורז בסמטי

תודה מראש.

 

[אפיהיל]

אני מכינה אורז רק במיקרוגל
המתכון שאני מכינה הוא
בתוך פיירקס גדול עם מכסה
הפיירקס הגדול הוא בגלל שהמים הרותחים עולים על גדותם
לכן אני גם שמה צלחת מתחת.

והמתכון
1/2 1 כוסות אורז פרסי של סוגת
3 כוסות מים
3 כפות שמן קנולה
1/2 כפית מלח
אני אישית מוסיפה גם כמו סוכר
מערבבים הכל ושמים במיקרו
הזמן הוא 15-20 דקות. את צריכה לכייל על המיקרוגל שלך
בזמן האחרון אני עושה 10 דקות ועוצרת לכמה דקות. מערבבת ואז מוסיפה מעט מים ושמה לעוד כמה דקות. אבל אם אין לי זמן שמה על 15 וזהו

 

[שוויצרית]

תודה, המיקרוגל שלי כ"כ קטן וקניתי את הכלי הכי גדול

שנכנס למיקרו.
מקווה שגדול מספיק.
אולי אנסה בהתחלה כמות קטנה ואראה מה קורה

 

[אפיהיל]

אם את עוצרת אחרי 10 דקות ואז ממשיכה האירוע של הגלישה לא קורה

 

[shiri67]

משערת שזה חייב להיות מכוסה, האם יש לשטוף במים קרים?

 

[אפיהיל]

אני אישית לא שוטפת
אומרים ששוטפים כדי לשטוף את העמילן כדי שיצא אחד אחד
אבל אני אישית שמה הכל בפיירקס וזהו
אני שמה מכוסה במכסה זכוכית של הפיירקס
אבל אפשר גם עם ניילונית שעשית בה כמה חורים

ודרך אגב. אם מתייבש בקצוות (זה עלול להתרחש עד שתכירי את המיקרוגל שלך) לא להתרגש. לערבב באורז להוסיף עוד קצת מים לחמם עוד קצת במיקרו וזה יתרכך מחדש

 

[shiri67]

תודה. איתגרת אותי. עכשיו נראה איך יגיבו המפונקים.

 

[שיח סלימאן]

אין שום בעייה להכין ביצים במיקרו רק להקפיד על כמה כללים

לא להכין ביצה בקליפתה, היא תתפוצץ.

לדאוג שהכלי בו מכינים את הביצה יהיה סגור, אם מכינים בקערית יש להניח עליה צלחת.

רצוי לדקור את החלמון עם מזלג או סכין.

רצוי לטפטף על הביצה כמה טיפות מים.

לגבי הזמנים זה שונה ממכשיר למכשיר וכדאי לנסות בפעם הראשונה, להתחיל ב25 שניות ולהוסיף בפולסים של 10 שניות.

יש בחנויות כלים מיוחדים מפלסטיק להכנת ביצים במיקרו אבל ניתן כמובן להשתמש בכל כלי שמתאים למיקרו.

 

[אורני אורני]

תודה. אני רוצה להכין ביצה עלומה כשהחלמון שלם. להוציא

מהקליפה לתוך מרק ולבשל ביחד. הולך?

 

[שיח סלימאן]

חייבים לנסות

זכרי שבמיקרו החימום הרבה פעמים נעשה מבפנים החוצה שלא כמו בבישול קונבנציונלי אז ניסוי וטעייה זה שם המשחק.