תשובה
לגבי הנטלה ,נפסק בהלכה שמים שנגעו בהם עם היד פסולים לנטילת ידיים של המוציא בלבד,ולכן המקרה שתיארת אסור שזה יקרה לגבי העוגה בשביל חיוב ברכה צריך לאכול יותר מ-27 גרם כדי לברך על המחיה,ואם אתה אוכל יותר מ-230 גרם אתה מתחייב כבר בברכת המזון(ואם אתה יודע מראש שתוכל יותר מ-230 ג' צריך ליטול ידיים ולברך המוציא