שאלות של מתחילה....
אני פותחת פה את התמונות ועומדת עם פה פעור וירוקה מקנאה למראה העוגות המדהימות שנעשות כאן. איזה כשרון!!! אני מתחילה להתעניין בתחום, ורציתי להתחיל בעוגה לכבוד יום הולדת של קרובת משפחה (בת 90!!!). עשיתי נסיון להכין וורדים ממרציפן לפי הוראות שהופיעו כאן, ויצא ממש יפה. אני מתכננת להכין עוגה בתבנית מרובעת, לצפות אותה בקרם ולהניח עליה וורדים ועלים ממרציפן עם הספרות 9 ו 0. איזה קרם מתאים? חשבתי להשתמש בקרם על בסיס שמנת מתוקה ושוקולד לבן (גאנאש), השאלה היא האם הוא יהיה נוקשה מספיק כדי שאפשר יהיה להניח עליו את הוורדים? האם צריך להדביק אותם על הקרם עם חומר נוסף, או שמספיק להניח את הוורדים כאשר הקרם עדיין מעט רטוב? לא מדובר על יצירה תלת מימדית, אלא רק על וורדים שיהיו מונחים על העוגה וספרות שטוחות (בכל זאת עוגה ראשונה) אשמח לקבל כל עצה בנושא!
אני פותחת פה את התמונות ועומדת עם פה פעור וירוקה מקנאה למראה העוגות המדהימות שנעשות כאן. איזה כשרון!!! אני מתחילה להתעניין בתחום, ורציתי להתחיל בעוגה לכבוד יום הולדת של קרובת משפחה (בת 90!!!). עשיתי נסיון להכין וורדים ממרציפן לפי הוראות שהופיעו כאן, ויצא ממש יפה. אני מתכננת להכין עוגה בתבנית מרובעת, לצפות אותה בקרם ולהניח עליה וורדים ועלים ממרציפן עם הספרות 9 ו 0. איזה קרם מתאים? חשבתי להשתמש בקרם על בסיס שמנת מתוקה ושוקולד לבן (גאנאש), השאלה היא האם הוא יהיה נוקשה מספיק כדי שאפשר יהיה להניח עליו את הוורדים? האם צריך להדביק אותם על הקרם עם חומר נוסף, או שמספיק להניח את הוורדים כאשר הקרם עדיין מעט רטוב? לא מדובר על יצירה תלת מימדית, אלא רק על וורדים שיהיו מונחים על העוגה וספרות שטוחות (בכל זאת עוגה ראשונה) אשמח לקבל כל עצה בנושא!