שאלות על כבד עוף

[lzlzlz]

שאלות על כבד עוף

איזה יין מתאים לכבד עוף? שמעתי שכבד עוף משפריץ בזמן הטיגון בגלל בנוזלים (דם) מה לעשות כדי שזה לא יקרה

 

[Chewbacca]

הולך מצויין עם רוטב יין אדום

ולכן הייתי משתמש ביין איכותי לרוטב ומלווה את המנה באותו היין. קברנה סוביניון ישראלי אמריקאי או כמובן צרפתי איכותיים או שיראז אוסטרלי יהיו מצויינים. יש כאלה שמעדיפים את המתקתקות של מרלו...

 

[lzlzlz]

אני עושה את זה עם

רוטב צילי חריף מתוק ורוטב סויה היין הזה גם מתאים לשתות ליד?

 

[Chewbacca]

לא ממש

הוא קצת יבלע בתוך רוטב חריף מתוק. מוש יש לך רעיון?

 

[lzlzlz]

מה יבלע? הסויה?

אבל זה כל היופי שבטעם לא? מה אתה ממליץ? איך להכין את מה שאתה אומר?