אם מקפידים שלא יגיע לטמ"פ גבוהה מדי
לא יתפרקו בו החלבונים (ואמא שלי, שיש לה BA בתזונה, אומרת שגם חלבון שעבר דנטורציה עדיין מספק תזונה טובה כמו זה שלא חומם. נכון גם לחלב פרה שעובר פיסטור). בחימום במיקרוגל צריך גם לקחת בחשבון שנדרש ערבוב רציני מכיוון שיכול להיות שהחלב לא התחמם באופן אחיד. כן. אבל בזהירות ורק עד לטמפרטורה הרצויה, לא מעבר.