שאלה

[ady18]

שאלה

אני תמיד מכינה כבד עוף עם מלח ופלפל ואני שואלת עם יש רוטב שאפשר לעשות או שאין דבר כזה בתודה מראש

 

[DUKASIT]

לטגן הרבה בצל לפני הוספת הכבדים

יוצא רוטב נהדר לטבול בו לחם.

 

[pirge]

כבד מצ'ומה

כבד מצ'ומה - פשוט נפלא.ו pirge / מתכונים ו 20:55 | 28/02/05 בהמלצה חמה ממני מתכון ששופר במשך השנים שהכנתי באופן סטנדרטי. שופץ ונעשה חוויה לחיך ולנשמה. שלב ראשון: 10 תפוחי אדמה זעירים חצויים. ר ח ו צ י ם ונקיים. שמים בקערה למיקרו וממלאים חצי גובה התפוחים במים—מכסים בניילונית מנקבים בקיסם עץ—ב- 3 מקומות ומפעילים ל-6 דקות. מסננים את הנוזלים שנשארו---- ומתבלים בפפריקה מלח ופלפל שחור וגם כפית אבקת מרק בצל ומעבירים ללא נוזלים לטוסטר אובן. (אפשר טיגון מהיר להשחמה במחבת). משחימים. התפוחים צריכים להיות רכים ופריכים. 2 בצלים חצויים-פרוסים 3- שיני שום גדולים חתוכים קטן 4 כפות שמן חצי קילו כבדים נקיים 2 רסק עגבניות קטנים כף גדושה פפריקה מתוקה פפריקה חריפה - מעט מלח פלפל כמון------- מוסיפים בסוף הבישול חומץ------מוסיפים בסוף הבישול לטגן את הבצלים להזהבה חומית---להוסיף שיני שום חתוכים ואת הכבדים . להמשיך לטגן את הכבדים עד שהם רכים . לבחוש מדי פעם. להוסיף 2 רסק עגבניות קטנים. לכסות את הכבד במים. רק עד גובהו. לתבל : מלח:פלפל:פפריקה חריפה ומתוקה. מבשלים כ-חמש דקות.ברתיחה איטית. מוסיפים כפית כמון ו-2 כפות חומץ. טועמים ומשפרים טעם. סוגרים להבה. מכניסים את תפוחי האדמה השחומים ונותנים עירבוב קצר. מיד מגישים לצלחות. לא שוכחים חלה שלמה וטרייה ליד. תהנו, מפירגה.

 

[timiהאחת]

ינוסה נראה משהו

 

[1מדינת ישראל]

../images/Emo127.gif