שאלה ...

[נירה63]

שאלה ...

אני מתכוננת לאפות עוגיות, הכנתי בצק פריך הוא במקרר קצת ותוך כמה דקות אקרוץ ואכין. השאלה שלי היא: האם ניתן/כדאי/מומלץ לצפות כל עוגיה בבצק סוכר ומעל להדביק נגיד לב או צורה אחרת? או שלצפות בבצק סוכר צבעוני? או שניתן להדביק מעל לבצק הפריך של העוגיה בצק סוכר עם מעט מים? האם חובה לצבוע ברויאל???

 

[שושkה]

יש כמה אפשרויות. אחרי שהעוגיות

מתקררות את יכולה: למרוח רויאל לחכות שיתקשה ואז לצייר על הרויאל היבש. להדביק בצק סוכר עם רויאל בצורות שונות עם או בלי צבע. להדביק בצק סוכר ועליו לצייר ברויאל.

 

[Nיכל]

למה לך להדביק על עוגיות בצק סוכר?

תציירי עם רויאל

 

[נירה63]

הצילוו העוגיות בתנור ...

האם לחכות למחר לקנות ואז לצפות לצבוע ברויאל או שיש אפשרות אחרת כמו לצפות בבצק סוכר וכו'... אנא עזרו לי

 

[נירה63]

לא ראיתי

 

[נירה63]

אין לי אבקת סוכר בבית

 

[Nיכל]

ברויאל את יכולה לצפות מתי שבא לך

ולא קונים רויאל, מכינים- מערבבים עם כף חלבון ביצה אחד עם 250 גרם אבקת סוכר. שומרים בכלי סגור היטב. כל פעם מוציאים כפית- צובעים בצבעי מאכל (ג'ל או אבקה) ומזלפים על העוגיות עם קונוסים מנייר אפיה. לפני הציור תצפי כל עוגיה ברויאל קצת יוצר דליל (תוסיפי כל פעם טיפה או שתיים מים עם האצבע עד שיהיה נוחח למרוח אותו על העוגיה ושלא יתייבש באמצע לפני שמכסה את כולה. מורחים שכבה נדיבה (2 מ"מ עובי) מייבשים קצת וממשיכים בציור מעל

 

[נירה63]

תודה מיכל, אמתין למחק בבוקר