MSG
המקור של מונוסודיום גלוטמט, אם אני זוכר נכון, הוא חלק מחומצת אמינו. תפקידו להדגיש את הטעם, ומשתמשים בו בעיקר בחטיפים, ומסעדות של המזרח הרחוק. הMSG יכול לחדור למוח, וליצור שם את "תסמונת המסעדה הסינית" כלומר- כאב ראש לאחר הצריכה. אני מניח שיש עוד חסרונות חוץ מאשר כאב ראש, אבל לי זה מספיק בשביל לא לצרוך את זה- כי כאב הראש יכול להיות רק הסימפטום, ואני לא יודע מה עוד הוא עושה שם. זה חומר מעובד, וגם מאלה אני נמנע. וכן, יש המון דברים שצריך להוריד מהמדפים, אבל זה לא נחשב לחומר מסוכן (ככזה מוגדר רק מה שהורג אותך ישירות עם הצריכה), וזה מה שחשוב למשרד הבריאות, והוא חומר זול, וזה מה שמעניין את היצרנים. היום אפילו במסעדות אפשר לראות שכתוב MSG FREE. זה באמת לא טוב. אבל כסף מניע את העולם, ולא הבריאות.
