חיי מדף של יין
התשובה מעט מורכבת: לפי תאריך הבציר עצמו - סביר להניח שלא. כמובן שזה גם תלוי בסדרה של היין. אבל רק כדוגמא: יש להם סדרות מיוחדות גם מ-2007 ואפילו מ-2005 שנמכרות בימים אלו על ידי היקב עצמו. אל תשכח שיין עובר תהליך די ארוך עוד לפני שהוא מגיע לתוך הבקבוק. וגם בתוך הבקבוק הוא עדיין "חי". יש יינות שאפילו מיועדים להתיישנות די ארוכה. כאן הנקודה השניה: מכיוון שהיין בתוך הבקבוק הוא חי, הוא דורש תנאי אחסון מתאימים. חום וקור קיצוניים פוגעים מאוד ביין כמו גם מעבר מתמיד בין השניים. חשיפה לשמש פוגעת ביין. תנועה מתמדת ורטט פוגעים ביין (למשל ליד מקרר תעשייתי שמפעיל מדחס כל חצי שעה). כמובן, שהדברים משפיעים יותר על יינות עדינים יותר שם מושקעים הרבה מאוד מאמצים בדברים הקטנים. ביינות הפשוטים יותר (הסדרות שהולכות לרשתות השיווק, למשל) היין לא כ"כ עדין, אבל בכל זאת שעה בשמש בחום של אוגוסט יכולה להפוך גם יין זול למשהו שאינו ראוי לשתיה.
