שאלה על טבעון עוגה

[אשכולית101]

שאלה על טבעון עוגה

אני בתהליך מעבר לטבעונות כבר הרבה זמן. באופן של טבעונית לכמה זמן, שבירה וחוזר חלילה. מאמינה שבשלב כלשהו אצליח להיות טבעונית לגמרי, למרות שזה עדיין לא קרה.
בכל אופן, אני רוצה לטבען את העוגה הבאה http://www.carine.co.il/htmls/page_2163.aspx?c0=14367&bsp=14365 של קרין גורן. בעוגה אין ביצים מלכתחילה, אך היא כוללת שמנת חמוצה שצריך להמיר אותה במשהו, רק שאני לא יודעת במה. חשבתי על החלפה במעדני וניל של אלפרו. האם יש אופציה אחרת מומלצת יותר?
תודה

 

[ladybug6]

היי, זה בהחלט המקום

ראיתי שגבי הציע לך בפורום השני לגבן חלב סויה, וזה בדיוק מה שאני חשבתי לעצמי.
אני מכינה גבינת סויה שאני מסננת לפי מידת הסמיכות שאני רוצה באותו רגע, במקרה שלך עדיף לסנן קצת פחות מאשר בתמונות, ואז להכניס לבלנדר ליצירת מרקם אחיד יותר:
http://tivonim-blog.co.il/גבינת-סויה-ביתית/

מעדני אלפרו זה אפשרי, אבל 2-3 מעדנים בעוגה אחת יוסיפו טעם לוואי שלא בטוח שתאהבי.


תספרי איך יצא...

 

[אשכולית101]

תודה, ולטובת כולם מקשרת את התשובה של גבי

מהפורום השכן:
http://www.tapuz.co.il/forums2008/viewmsg.aspx?forumid=301&messageid=167513989