שבאים עם מגש לשולחן, ולקוח מחליט שהוא ממש על סף התייבשות שהוא חייב עכשיו לקחת את הקולה שלו מהמגש שמלא בשתייה, וכמובן, הוא יעשה את זה בדיוק בזמן שהמלצר חסר הישע מביט לכיוון אחר.. הסוף כמובן, ידוע.
אני אסביר מה הסוף: תכולת המגש מוצאת את דרכה אל הרצפה, היות שמעשה כזה מפר את האיזון שהמלצר יוצר כשמסדר את המגש. מה שבאמת מעצבן זה התגובה של הלקוחות במקרים שקולטים שהם מושיטים את היד וממהרים להזיז את המגש מדרכו. התגובה בדרך כלל היא: "אבל אני רק רוצה לעזור לך!" קרה לי שלקוחה ניסתה לקחת לי מהמגש צלחת עמוסה שבמקרה גם הייתה לוהטת, וגם אז הגיבה ב"אני רק רוצה לעזור לך". עניתי לה שעזרה כזאת תביא לכוויה במקרה הטוב בכף היד שלה ובמקרה היותר סביר, בפנים שלה כי לשם הדברים האחרים שבמגש היו מגיעים.
