הכנת אורז בחמין
ראשית רצוי להשרות את האורז מספר שעות במים , לאחר שטיפה יסודית של האורז , לטגן בצל ומעט שום כתוש להוסיף את האורז וטלגן. להוסיף תבלינים כמו פפריקה מתוקה , פלפל שחור , והכי חשוב כמון שנותן את כל הטעם לגבי מלח רצוי כפית מחוקה לכוס אורז. את האורז המטוגן לשים בשקית קוקי ולהוסיף רבע כוס מים (לכוס אורז) לחורר את השקית בקיסם ולהניח בסיר החמין כאשר השקית מכוסה בנוזלי החמין . בתאבון
