שאלה לשבת

[ארתור דנט24]

שאלה לשבת

איך שירותי קייטרינג בארץ שומרים על האוכל חם ולא מושי כאשר מגישים אותו נניח בשבת חתן ?

 

[הבת המתהוללת]

אלה בהם נתקלתי עד כה מחממים על פלטות, שום דבר

מיוחד, ולא הרגשתי ש"מושי" עד כה.

יש סיכוי שלאור שאלתך אתך לפתח רגישות..

 

[אווה ניני]

התחלתי לבדוק את הנושא לקראת שבת בר מצווה

ואמרו לי שיש |ארון חימום" שזה כמו מקרר קטן, אבל חם,
שמים בו את המגשים והם מתחממים.
לא יודעת אם זה לא "טומן", אבל האוכל אמור לצאת חם ולא יבש

חוץ מזה צריך לדעת מה להכין לשבת בצהריים

 

[shira1960]

אני חושבת שמראש הם הולכים על אוכל שסובל פלטה

ואני מניחה שחלק מהדברים (כמו ירקות) אכן יהיו מושיים. בפעמים שהייתי בשבת עם קייטרינג, שמתי לב שהם בוחרים דברים שסובלים מקרר ופלטה - למשל עוף עפוי בפירורים, שניצלים, תפוחי אדמה אפויים עם שמן ועשבי תיבול, סלטים כמו כרוב, סלטי פסטה, בורקסים, בשרים קרים, אורז, ועוד. מגישים הרבה ירקות בצורות שונות - נגיד ירקות בתנור שמוגשים בטמפ' החדר או כל מיני ירקות מובשלים/מוקפצים ברוטב וינגרט או רוטב אחר שאפשר לאכול קר. בוודאי שזה יהיה קשה להגיש חזה עוף (לא בלתי אפשרי אבל מצריך מחשבה), סלט חסה שמכינים בראש וכאלה.

 

[yela]

חושבת בדיוק מה שכתבה שירה בכותרת שלה

כשמחממים בבית, אפשר לחמם כמעט הכל כי שומרים מקרוב ובכלל שמדובר בכמות משפחתית קטנה. באירועים גדולים יותר קשה ולכן בוחרים באוכל שסובל פלטה.

 

[ארתור דנט24]

תודה רבה לכול העונים

פלטה בבית זה הרבה יותר קל. מאשר לשמור על מסות גדולות יותר