שאלה לנשים שמבשלות

[lib99]

שאלה לנשים שמבשלות

אני צריכה בבקשה מתכון לפשטידה טובה, מצאתי אצל אהרוני פשטידת פטריות ובצל אך היא חלבית ולשבת לי זה לא מתאים, האם יש לכן הצעות איך להמיר שמנת בפשטידה שתהיה פרווה, ואם יש לכן מתכונים טובים של פשטידות אשמח מאד. סוף שבוע נעים לכולן.

 

[א ג מ י ם]

איזה פשטידה את רוצה

בצל או פיטריות?

 

[א ג מ י ם]

תראי את זה בנתיים

פשטידות פרווה. פשטידת קישואים החומרים: 6-5 קישואים בינונים (אפשר לקלף, רצוי שלא לקלף) 3 בצלים 1 כוס קמח תופח 4 ביצים בינוניות 4 כפות מיונז דל קלוריות 1 כף אבקת מרק בטעם עוף(פרווה) מלח, פלפל שחור 1. מגררים את הקישואים במעבד מזון, וקוצצים את הבצל (אפשר עם עישבי תיבול לפי הטעם) במעבד מזון. מניחים בקערה כחצי שעה כדי שיפרישו נוזלים, מסננים וסוחטים. 2. מוסיפים לקערה את שאר החומרים, מערבבים היטב. 3. משטחים על תבני פיירקס מלבנית ואופים כ- 45-50 דקות או עד שהפשטידה משחימה היטב. פשטידת כרובית לאה ח. החומרים: 1 כרובית בינונית מחולקת לפרחים ומאודה במסננת אידוי 1 בצל גדול 1 חבילת פטרוזיליה 2-3 שיני שום (אפשר גם בלי) חצי כוס פירורי לחם או 2-3 פרוסות לחם ישן קצוצות בסכין מתכת במעבד מזון 1 ביצה שלימה + 3 חלבונים 2 כפות אבקת מרק פיטריות 1/4 כפית קימל טחון קורט אולי 1/8 כפית כפית אגוז מוסקט טחון 1/4 כפית זרעי כבזרה טחונה מלח ופילפל שחור גרוס 1. לחלק את הכרובית לפרחים, לשים על מסננת בתוך סיר אידוי ולאדות אותה עד שהיא רכה אבל עדיין קראנצ'ית. לקרר ולקצוץ אותה במעבד מזון בסכין המתכת, ולשים בקערה. 2. לקלף את הבצל ולחתוך לחתיכות גדולות לשים במעבד מזון יחד עם הפטרוזילה והשום ולקצוץ דק. להוסיף לקערת הכרובית. 3. להוסיף לקערה את פירורי לחם, הביצים והתבלינים ולערבב היטב את כל החומרים. 4. לשמן נייר אפיה ולהניח בתוך תבנית פיירקס מלבנית לשפוך לתבנית את תערובת הכרובית לאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות צלסיוס כ- 40-50 דקות. גיוון: מאותה תערובת אפשר לעשות קציצות ולאפות בתנור. יוצאות כ- 14 קציצות תלוי בגודל הכרובית. פשטידת בטטות החומרים: 4 בטטות בינוניות (1 ק"ג) 2 כפות קמח תופח 2 ביצים 2 כפות בצל מטוגן מיובש 2 כפות חמאה או מרגרינה חופן פטרוזיליה קצוצה 1/2 כפית בהרט או 1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר מלח ופלפל לפי הטעם 1. אופים את הבטטות במיקרוגל בקליפתן כ- 12 דקות, מומלץ להפוך באמצע האפיה (אפשר גם לבשל אותן במים או לאפות אותם תנור). 2. מצננים, מוציאים במזלג את תוכן הבטטות ושמים בקערה, מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. 3. שופכים לתבנית משומנת במעט שמן, משטחים ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות צלסיוס כ - 45 דקות. פשטידת תפוחי אדמה (מתכון של אמא של קרייזי4 בריטני) החומרים: 8 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים 2 כוסות אפונה של סנפרוסט מבושלת במים חצי ק"ג גזר מבושל וחתוך לקוביות 4 ביצים תבלינים: אבקת מרק עוף, כורכום ומלח 1. מבשלים בסיר גדול עם מים ומלח את תפוחי אדמה (המקולפים וחתוכים לריבועים גדולים) ואת הגזר עד שהם רכים ומסננים , ובסיר נוסף מבשלים את האפונה במעט מים עם מלח עד שהאפונה רכה וטובה לאכילה. 2. שמים את תפוחי האדמה בקערה ומועכים אותם, חותכים את הגזר לקוביות ומוסיפים לקערה, מסננים את האפונה ומוסיפים לקערה. 3. מוסיפים לקערת הירקות את הביצים והתבלינים מערבבים היטב. שופכים לתבנית משומנת ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180מעלות צלסיוס ל- 40-60 דקות. פשטידת קישואים או כרובית וברוקולי, או אפשר לשלב את השלושה/ יפעת מערבבים: 2 קופסאות קוטג' 3% 2 ביצים + שני חלבוני ביצה 1 כף אב' מרק בצל 2 כפות קמח תופח שום, פלפל שחור גרוס ושמיר מערבבים את הבלילה הזו עם:...1 ק"ג קישואים מגוררים גס - לסחוט את העיסה או.....1/2 ק"ג כרובית ו-1/2 ק"ג ברוקולי - שניהם חתוכים וחלוטים במים רותחים יוצקים לתבנית משומנת. מפזרים מעל 1 כף פירורי לחם או פרמזן. אופים 50 דקות ב-180 מעלות או עד שהפשטידה נראית מוכנה - יבשה מנוזלים מיותרים ומוצקה. מחלקים את הפשטידה המוכנה בתבנית ל-10 חתיכות. כל יחידה שווה כ-85 קלוריות ושוות ערך ליחידת חלבון אחת.

 

[lib99]

אם יש גם וגם

או פטריות לבד זה טוב תודה

 

[א ג מ י ם]

שלחתי לך מסר

 

[lib99]

ראיתי תודה

תודה רבה על העזרה את מקסימה סוף שבוע נעים וטעים

 

[lib99]

זה ללא תחתית?

חשבתי שצריך בסיס של בצק לפשטידה, לזו לא צריך?

 

[א ג מ י ם]

לא צריך אל תדאגי יצא לך טוב

בהצלחה שבת שלום

 

[lib99]

נראית ומריחה טוב

תודה, לא טעמתי, כי זה לשבת, אבל היא נראית טוב. תודה רבה. ה' יברך אותך. שבת שלום.

 

[א ג מ י ם]

את פשוט כזאת מתוקה עם כל הברכות האלו

תמיד אני אשלח לך מתכונים

נוו מתה לדעת איך יצא והריח נכון מדהים

תצלמי שנראה את התוצאה שבת מבורכת לכם

 

[מללנ]

פשוט תחליפי לשמנת צמחית

 

[lib99]

רעיון טוב

תודה רבה. סוף שבוע נעים וטעים שיהיה גם לך

 

[עגלי]

בני סיידא אלוף במתכונים

תעשי חיפוש בגוגל , לי אין מתכונים .

 

[בוליפלג]

גם במטבח של אמא שלי הוא השולט../images/Emo6.gif

כל ארוחת שבת היא מ'שולחנו' של בני

 

[אמא של ילדה קוראת]

אני אוהבת את הפשטידת קישואים של

קובי בר (פשטידת קישואים קלה, מהספר הראשון). וגם אין בה שום מצרך חלבי...

 

[בוליפלג]

../images/Emo45.gif והיום הכנתי את הפטריות בנוסח פרובנס שלו

וגם את התירס.. (סבתא ובן זוגה התארחו ל'חַאוּת ערב' - כמו שאומרת רוני