שאלה לי

רוקירו

New member
שאלה לי

מקווה שאני בפורום הנכון -

אני רוצה להכין לבת שלי (יום הולדת שנתיים) עוגה בצורת דובי.
צירפתי לינק לעוגה שאהבתי.
השאלה שלי היא לגבי מתכון לקרם - אני מניחה שזה משהו עם שמנת מתוקה? על מנת שיחזיק את הצורה?

ושאלה נוספת - האם אני יכולה לכסות את העוגה בקרם יום לפני ולשים בקירור ללילה? או שעדיף לעשות את זה באותו היום?

אשמח לעזרה,

ר.
 

net the jet

New member
זה זילוף , נראה כמו קרם חמאה. אין בעיה להכין

ולשמור לילה במקרר
 

שילולה9

New member
היי נטע

יש אפשרות לעשות גנאש מוקצף במקום קרם חמאה בעוגת הדובי?
אם כן, להוסיף לגנאש עוד שמנת מתוקה אחכ או בלי?
 

net the jet

New member
אפשר, בלי להוסיף שמנת אח״כ ולשמור במקרר

אבל לא המון זמן, כמה שעות וזהו.
 

שילולה9

New member
אם מותר לשאול,מה הסיבה לכמה שעות?

אני חוגגת לבן שלי יומולדת בשישי אחרי צהריים וחשבתי להכין את העוגה בחמישי בערב.עוגת שוקולד רגילה על בסיס שמן וגנאשים של שוקולד מריר ושוקולד לבן.מה היית ממליצה לעשות על מנת לאל היות לחוצה בזמן? היומולדת היא בפארק אבל העוגה תהיה בתוך צידנית? נראה לך שיש אפשרות להקפיא ?
 

net the jet

New member
את יכולה להקפיא, זה יתן לך את הזמן

להכין מראש .
למה רק כמה שעות? במקרר כל קרם עם שמנת מתוקה אחרי. זמן מה מתחיל להפרד. לא זוכרת בדיוק כמה... אז הזילופים עלולים לא להשאר יפים ו׳עומדים׳. אבל אם תקפיאי אחרי שתזלפי , ושעתיים לפני שאת הולכת לפארק, תעבירי מהמקפיא למקרר ואז אני מניחה שבחוץ ( ציידנית ) זה ימשיך להפשיר לאט עד שתאכלו
 

hilaa4

New member
מתכון לקרם חמאה

מתכון
400 גרם חמאה רכה
500 גרם אבקת סוכר
אפשר להוסיף 1-2 כפיות תמצית וניל או כל תמצית טעם ללא צבע שאתם אוהבים
מקציפים כ 5-7 דקות עד שהקרם הופך להיות לבן מאוד ואורירי
אפשר לצבוע בצבעי מאכל ולקשט עוגות..

וידיאו הסבר:
http://www.youtube.com/watch?v=-Krw1g1c6UY
 
למעלה