שאלה לגבי הבירה לף

[mr bombastik]

שאלה לגבי הבירה לף

המליצו לי עליה בחום רב אבל כשהגעתי לחנות נתקלתי במספר סוגים אם אני לא טועה ירוק אדום וחום או משהוא כזה מה ההבדל בניהם ומה מומלץ ?

 

[Chewbacca]

יש חמישה סוגים של Leffe

בראון (האהובה עליי) - בירה כהה, חזקה 6.5% אלכוהול. טעמים מרירים. מומלצת בחום למי שאוהב את הכהות. עטיפה חומה בלונד - בהירה עם קיק, 6.8 אחוז אלכוהול בירה טובה אבל לא הטעם שלי. עטיפה בהירה רדיוז - בהירה אדומה (מישהו יודע מה הופך אותה לאדומה?) פירותית עם 8.2% אחוז אלכוהול. עטיפה אדומה טריפל - בהירה וחזקה ביותר 8.4 אחוז אלכוהול דומה קצת לבלונד בטעם (לפחות ממה שאני זוכר) מישהו זוכר מה צבע העטיפה? Vielle Cuvee - מוגדרת ע"י היצרן כבירת הנזירים הבלגים האולטימטיבית תהליכי ייצור מיוחדים ומוקפדים, מרקם קרמי ו8.1% אלכוהול. עטיפה סגולה (פעם היה בקבוק קרמי)

 

[Chewbacca]

ואני אנצל כדי לתת קישור

לאתר נחמד שמצאתי היום שנותן לגולשים לדרג בירות

 

[beatman]

לטריפל צבע עטיפה זהוב

לבראון יש טעם חמצמץ שזיפי כזה, מרירות נמוכה ומרקם שמרים נעים לזרימה על הלשון.

 

[amircn1]

לף בלונד../images/Emo68.gif היא האהובה עליי

והסקירה הזאת ממש נחמדה...

 

[OMERTLLF]

איתגור למוח צ'ובקה......

ישנן בירות שמכונות "בלונד/בראון" וכו.... ישנן בירות שמכונות DOUBLE, TRIPLE",etc".... מה ההבדל וומה הוא נובע? וכמובן, אחלה סקירה

 

[beatman]

ננסה לענות../images/Emo26.gif

הכינויים הללו ניתנים נראה לי רק לבירות מסוג "אייל" (לרוב בלגיות): בלונד-בירה בהירה בראון-בירה כהה, בצבע חום טריפל-בירה בצבע זהב כהה עם כמות נכבדת של שמרים בתוכה (לא מסוננת), אחוזי האלכוהול לרוב גבוהים בה (עד 12%). דובל-נראה לי אותו הדבר כמו הבראון.

 

[OMERTLLF]

מממממ.....

נסיון יפה. ישנו קשר לבלגיות.... אבל, בוא נעשה את זה קל יותר BLOND = DOUBLE BRAUN = TRIPLE למה קיים ההבדל בשמות? (ויש סיבה אחת ספציפית)

 

[Chewbacca]

אחלה שאלה

אבל קודם כל אני רוצה לתקן אותך. Braun = Double Blonde = בערך Triple. המונחים double triple או לפעמים quadruple באים לציין את כמות החומר הגולמי שנכנס לתוך הבישול של הבירה. התוצאה כמובן היא טעם יותר חזק ואחוזי אלכוהול יותר גבוהים. רשמית, למשל Leffe Braun - היא Double מהבחינה הזאת. למה לף קוראים לDouble שלהם בראון אבל לTriple שלהם Triple אין לי מושג.

 

[OMERTLLF]

שים שניה את LEFFE בצד

ואני עדיין דבק ב: BLOND=DOUBLE BROUN=TRIPLE וכשתביא לי את התשובה - תבין למה אני דבק בזה.

 

[Chewbacca]

גם אחרי שנתת לי את התשובה

ובלי קשר לLeffe. בכל אתר שמדבר על בירות בלגיות ובמיוחד על בירות כאלו שיוצרו במנזרים מדברים על כך שהמקבילה של Braun זה Double ושTriple היא בירה בהירה יותר. ולגבי התשובה - אני אתן לך את הכבוד הראוי...

 

[OMERTLLF]

יודע מה?

יאללה, אחרי דפדוף מהיר באתר הזה http://perso.wanadoo.fr/cyril.pagniez/Trappist.htm אני מודה בהתפלקות

 

[OMERTLLF]

"התוצאה כמובן היא טעם יותר חזק "

טעם של בירה ניתן מ: א - מים (ולכן בירות שמיוצרות מהמים הקשים של ישראל לא נכנסות אלי לבית). ב - כשות - שזה החומר שיוצר את המרירות של הבירה (שבמקורה היא בכלל מתוקה). ג - לתת/חיטה/שעורה וכו ורמת הקליה שלהם (מתיקות וצבע). ד - השריה בפירות/עשבי טיבול (BARBAR עם כוסברה למשל) - ארומה.

 

[shmupi]

למיטב הבנתי מדובר על מספר התסיסות

שעוברת הבירה פעמים או שלושה ומכאן אחוזי האלכוהול הגבוהים

 

[beatman]

ההבדל בין בלונד לדובל ובין בראון

לטרייפל אתה מתכוון ?

 

[OMERTLLF]

ההבדל בין

השיטה "הממוספרת" לשיטה "הצבעונית"

 

[beatman]

אההה, מספר התסיסות

 

[beatman]

אולי הטריפל והדובל עוברות תסיסה

נוספת בבקבוק

 

[OMERTLLF]

NEIN!

 

[beatman]

אולי זה קשור למקום היצור ?

מנזר או מבשלה ?