שאלה לגבי דשא מסוכר...

ronnie 123

New member
שאלה לגבי דשא מסוכר...

אני רוצה לעשות עוגה עם גינה. הכנתי כבר אמלנטים של פירות, פרחים ועלים. הגינה יהיה דשא ובריכה קטנה. השאלה איך לעשות את הדשא? מועך שום.?.או דרך אחרת.. . ואם כן, האם צריך לצפות את העוגה בבצק סוכר ועליו לשים את הדשא או שאפשר ישירות את הדשא על העוגה (שתהיה עם ציפוי גנאש)
 

pomelit

New member
זה מאוד אישי

את יכולה לעשות דשא עם כותש שום (כמובן אחד שלא שימש לכתישת שום קודם לכן...), או לבחור לעשות טיפות מוארכות שנראות כמו דשא "נאיבי".
אם את רוצה לצפות את העוגה את יכולה, אבל את יכולה גם להציב את הדשא על פיסה קטנה של בצק סוכר בצבע אדמה/לבן, ולהניח אותה ליד הבריכה. זה יכול להיות מאוד נחמד.
לא הייתי שמה את אניצי הדשא ישירות על הגנאש, זה נראה לי קצת תלוש.
 

ronnie 123

New member
מה הכוונה בדשא נאיבי?

אני מתכוונת לכסות את כל העוגה - בהנחה שזו לא עבודה מטורפת...
 

בוטן2211

New member
עם כותש שום זו בהחלט עבודה סזיפית....

אולי תעשי את זה מקוקוס צבוע?
 

ronnie 123

New member
חשבתי על קוקוס, אבל איך הוא ישאר על העוגה?

ולא יתעופף ברוח?..
 

net the jet

New member
כשאני צריכה משטח גדול שיהיה כאילו דשא אני

מרדדת בצק סוכר וחותכת לגודל ולצורה הנחוצה ( לא עבה ) ואז דוקרת עם פיית זילוף עם חורים ( כמו מגרדת דקה ) או עם כמה קיסמים יחד שאוגדים בגומיה
 

ronnie 123

New member
ואני עדיין אשמח להבין מה זה "נאיבי"

ראיתי את המינוח הנ"ל כמה פעמים ואני לא מבינה את ההקשר לבצק סוכר....
 

net the jet

New member
נראה לי שהכוונה בנאיבי שזה לא ממש נראה כמו

דשא אמיתי בהכרח, אלא מסמל את הדשא. ז"א לא ממש הרבה גלילי בצק סוכר ירוקים דקיקים קצוצים, אלא משהו אחר.
 

ronnie 123

New member
תודה על ההסבר. ו...

בעוגה כאן הדשא עשוי כמו שהמלצת עם פיית זילוף עם חורים / כמה קיסמים?
 

net the jet

New member
כן, אני משתמשת בפיית זילוף אבל אין אז קחי

10-12 קיסמים יחד עם גומיה או שתיים ופשוט לדקור בעדינות ב 90 מעלות
 

kitt

New member
כמו שנטע אמרה

אצלי זה נראה קצת אחרת (ז עןגה שעשיתי בקרוס אצל טל צפריר, אני מתכוונת לסגירה למטה שהיא כאילו אניצי דשא)
 
למעלה