שאלה לגבי בורגול

[luliy]

שאלה לגבי בורגול

אני רוצה להכין סלט טאבולה. האם יש לבשל את הבורגול? או מספיק להשרות במים ?(חמים? קרים?) לכמה זמן?

 

[ימימה]

מספיק להשרות במים קרים

כמה? עד שהוא מתרכך, בורגול דק יתרכך תוך זמן קצר לבורגול (פחות מ-20 דקות) עבה יקח קצת יותר זמן

 

[vegetalien]

בורגול בהגדרתו

הוא חיטה שבושלה, יובשה ונגרסה. כך שאין חובה לבשל.

 

[luliy]

תודה לשניכם

וכבר הספקתי להכין. ראו תמונות בשירשור "סלט טאבולה"

 

[octopussyisback]

טבולה שלא עם בורגול

למי שמעוניין לא לצרוך חיטה מסיבותיו שלו,
יכול להמיר את הבורגול בקינואה.
כמובן שיש לבשל את הקינואה קודם לאיחוד עם הירקות.
זה טעים ולדעתי הרבה יותר מזין (חלבון מלא).

 

[מנץ1]

במקום עגבניות ומלפפונים אני עושה בורגול עם

סלק שבושל במים עם הקליפה, מקלפת וחותכת קוביות, כל שאר המרכיבים אותו הדבר.
יוצא סלט אדמדם וחגיגי, בכלל אומרים שירקות שורש מאוד בריאים.
אני מרככת את הבורגול עם מים רותחים.

 

[ימימה]

ואני מוסיפה גרגרי רימון במקום ירקות

כרגע יש לי במקרר סלט טבולה עם קינואה ורימון - מעולה!

 

[luliy]

אני מאוד קנאית

למתכון הקלאסי.

שמעתי שיש גם את האפשרות להוסיף רימונים אבל.. אני נאמנה למקור

 

[purplegiraff]

למרות שאני בד"כ מתפרעת עם אוכל ואין לי

מתכונים סגורים לרוב הדברים טאבולה זה אחד הדברים בעיני שלא מתעסקים איתו,
אני לגמרי איתך בעניין- קנאית למתכון המקורי...

ובכלל, בזה לטאבולה עם מלפפונים.

 

[luliy]

 

[luliy]

אני לא מוסיפה מלפפון לטאבולה

לדעתי זה הורס את הכל. גם אני ריככתי את הבורגול במים רותחים.

 

[luliy]

בהחלט אנסה בהזדמנות עם קינואה

 

[purplegiraff]

אין על טאבולה!!!

אנחנו עושים אותה עם המון נענע ופטרוזיליה עגבניות ובצל ירוק
ובורגול גס ואוכלים אותה כמיטב המסורת המשפחתית מגולגלת בעלה של חסה עם מנה נדיבה של טחינה עוקצנית ירוקה.

אגב, הכנתי סוף סוף את הקארי ירוק עם טופו פטריות ותרד,
אכלנו את זה עם אטריות שעועית שחורה - שמעי זה משביע הדבר הזה!!

יצא מאד מאד טעים, לצערי לא צילמתי כי חזרנו מטיול בשבת וכולם היו מורעבים לאללה - לא היה פנאי לסדר צלחת ולצלם....

משחת הקארי ממש לא חריפה- הוספתי 5 כפות על קרטון קטן של חלב סויה,
אבל זה ממש ממש טעים!
תודה על ההשראה

 

[luliy]

נכון???

אני יכולה לאכול את זה מהבוקר עד הערב. תחשבי שהכנתי מכמעט שקית שלמה וכבר באותן יום בני הבית טרפו את זה ונשאר בקושי רבע מנה. הפעם הכנתי כמוך עם המוןןןןן פטרוזיליה.
איזה כיף לשמע שהמנה התאילנדית הצליחה אני באמת בפעם הבאה אחליף את האטריות תרד באטריות אחרות כשאערוך ביקור בשופרסל גרין.
חבל שלא צילמת! אותך למורה!

נראה לי שגם אני הוספתי איזה 5 כפות קארי וזה לא היה חריף.
עכשיו... למנה התאילנדית הבאה- מרק טום-יאם שטעמתי לפני איזה עשר שנים בגרסת העוף. פתחתי שירשור לגביו.