שאלה כללית

[thelightman19]

שאלה כללית

טוב אז ככה ישבתי וחשבתי ועלה בדעתי דבר כזה לתעד את כל מה שאני עושה כאשר אני מכין ליקר אתם יודעים כמוניות וכ'ו עכשיו סתם מתוך סקרנות יש מישהו שעושה כזה דבר כאן?

 

[סער א]

ברור ../images/Emo70.gif

אחרת איך תוכל בפעם הבאה לשחזר שוב מה לעשות ? ובמידה וייצא לך ליקר מעולה זה יהיה לך מאוד חשוב שתצא אותה האיכות גם בפעם הבאה אז חייבים לרשום הכל ולתעד הכל .

 

[מממיה]

לסער ולמומחים בליקר../images/Emo47.gif

גם אני נדבקתי בחיידק חזק,והבית שלי הפך לחצי יקב (או אולי מזקקה יותר מתאים למקום שעושה ליקרים?) הכנתי כבר ליקר: למון גראס,סברס,רימונים, שזיפים,אפרסקים,ליצ'י,מנגו, פסיפלורה,חבושים,סלק עם תבלינים,תמרים, ו..המון גויאבות מהעץ בגינה כל הליקרים יצאו מעולה! השאלה שלי היא לגבי הגויאבות,הם בצינצנת כבר יותר מחודש (כבר הוספתי מעט אלכוהול)הטעם עכשיו הוא חמצמץ...איך צריך להיות??

 

[thelightman19]

אני גם עשיתי ליקר גוייבות

לשם שינוי הוא מתוק עכשיתי אותו ע"י כך שפרסתי לפרוסות ושמתי בשכבות בצינצנת סוכר גוייבות וכ'ו... לאומתך נתתי לצינצנת לשכב במשך חצי שנה בערך ויצא ממש טוב

 

[מממיה]

האם יש מד אלכוהול?

אני יודעת, שאלתי כבר בעבר אבל...לא קיבלתי תשובה איך אפשר למדוד אחוזי אלכוהול בליקר? אל תשלחו לי נוסחאות-זה לא עובד בשיטה שלי...

 

[סער א]

כן יש לקנות מדי אלכוהול

מסוגים רמות ואיכויות שונים . תנסי בחנויות שמוכרות ציוד להכנת יין או מיוד למעבדות .

 

[מממיה]

תודה סער,האם תוכל להמליץ

על סוג מסויים, חנות? כמה בערך זה עולה?

 

[סער א]

מצטער אבל לא ממש...

מבחינת חנויות לציוד יין , יש את חבית היין ואת סוד היין שלשתיהן יש גם אתר באינטרנט מעבר לזה אין לי ממש פרטים .

 

[מממיה]

תודה בכל אופן../images/Emo13.gif