בבקשה
בהשראתה של ורד לב הברזל הוא אחד המינרלים החשובים ביותר בגופנו, מאחר והוא המרכיב המרכזי של מולקולת ההמוגלובין, האחראית להעברת החמצן בדם אל הרקמות השונות. הברזל מופיע בטבע ב-2 צורות: זו המופיעה בעולם החי וזו המופיעה בעולם הצומח. ככלל, הצורה הצמחית נספגת פחות טוב בגופנו בשיעור של 20%- 2% מכמות הברזל המצויה במזון. לכן מקובל לחשוב שצמחונים וטבעונים זקוקים לתוספות ברזל, אך אם הם מקפידים על תזונה העשירה בברזל ממקורות שונים, בתוספת ויטמין C אין סיבה שיגיעו למחסור בברזל, אלא אם כן ישנה בעיה רפואית אחרת. ויטמין C מגביר את ספיגתו של הברזל מהמזון וניתן לראות גם שבטבע, במקרים רבים, הם מצויים יחדיו באותם המזונות. חשוב גם להקפיד שלא לצרוך קפה, תה, חלב או תוספות סידן בסמוך לארוחה עשירה בברזל, מאחר ואלו מונעים את ספיגתו. אם קשה לוותר על הקפה והתה, אפשר לשתות אותם עד שעה לפני הארוחה. מחסור בברזל יכול לגרום לאנמיה (חסר דם), עייפות, חוסר אנרגיה, עצבנות וכאבי ראש. נשים נוטות יותר למחסור, בגלל אובדן הדם בכל חודש דרך המחזור. עוד יזדקקו לתוספת ילדים, נערות מתבגרות, נשים בהריון ומיניקות וקשישים. גברים כמעט ואינם זקוקים לתוספות ואפשר להבחין שמולטי- ויטמינים לגברים הם בד"כ נטולי/ עם מעט מאד ברזל. תמיד כדאי לנסות ולהשיג את הרכיבים התזונתיים דרך המזון, לפני שפונים לתוספות מזון. הברזל מצוי במזונות: בבשרים מסוגים שונים, מעט בחלב ומוצריו ובצומח בירקות עלים ירוקים (תרד, מנגולד, פטרוזיליה ועוד), בקטניות (שעועיות יבשות, אפונה, פול, חומוס, בעדשים), במוצרי סויה למיניהם (טופו, טמפה, חלב סויה, קמח סויה ועוד), באגוזים, בזרעים, בטחינה, בברוקולי, באבטיח, באבוקדו, בפירות יבשים (תאנים, משמשים, שזיפים, מיץ שזיפים ועוד), בקינואה, במולסה, בבורגול ובשמרי בירה. ניתן, אם כן, לשלב מזונות המכילים ברזל בתזונה היומיומית ואפשר להקפיד, דרך התזונה, להוסיף כמות גדולה יותר של המזונות הללו למי שזקוק לתגבור.
קודם כל, הבטחתי למיכל עדכון כשיהיה מה לעדכן לגבי הריאות שלי... אז ככה: לפני חודש התחלתי ללכת לדיקור/ שיאצו. המטפלת שלי היא מדהימה!!! אני מאוד מתחברת אליה. אובחן אצלי מצב של חוסר יין בריאות וחום בכבד. כמובן שעכשיו אנחנו בשיא הטיפול ואני מרגישה ממש טוב! ועכשיו- לשאלה: קצת רקע- הלכתי לעשות בדיקות דם בגלל נשירת שיער מוגזמת. התגלה לי חוסר די רציני בברזל וחוסר קל מאוד במגנזיום. אני אשמח לשמוע על המלצות אילו מאכלים מומלץ לי לאכול (רק אל תגידו לי כבד
לא מסוגלת להכניס את זה לפה) תודה, אלה