שאלה בקשר לסופלה
האם יש כללים להשגת סופלה תפוח? ניסיתי להכין סופלה גבינת עיזים והכנסתי אחד לניסיון בחום נמוך של 160 מעלות. הסופלה תפח יפה. לאחר כמה שעות, כשהגיעו האורחים, הכנסתי את שאר תערובת, והסופלאים הפעם סירבו בתוקף לתפוח. במה טעיתי ??! יכול להיות שהתנור היה חם מדי ? (הוא דלק כמה שעות טובות קודם לכן) האם זה קשור לכך שהבלילה עמדה כמה שעות במקרר ? יכול להיות שצריך להקציף את הביצים סמוך לאפייה?
האם יש כללים להשגת סופלה תפוח? ניסיתי להכין סופלה גבינת עיזים והכנסתי אחד לניסיון בחום נמוך של 160 מעלות. הסופלה תפח יפה. לאחר כמה שעות, כשהגיעו האורחים, הכנסתי את שאר תערובת, והסופלאים הפעם סירבו בתוקף לתפוח. במה טעיתי ??! יכול להיות שהתנור היה חם מדי ? (הוא דלק כמה שעות טובות קודם לכן) האם זה קשור לכך שהבלילה עמדה כמה שעות במקרר ? יכול להיות שצריך להקציף את הביצים סמוך לאפייה?
