שאלה בעניני מג'דרה....

[אוטוטו12]

שאלה בעניני מג'דרה....

שלום שוב,

יש לכם מתכון קל למג'דרה !? וכמו כן - אני יודעת שמתחילים לבשל קודם את העדשים ואחר כך מוסיפים את האורז.... אבל אני מפחדת שאו שהעדשים יהיו קשים מידי או שהאורז לא יהיה מוכן.... האם אפשר לבשל בנפרד כל מוצר ואז לצרף ביחד ?! ואם כן - אז מה עדיף לתבל - את העדשים או את האורז ? או את שניהם ביחד ?

סליחה על השאלות הרבות.... מנסה להתחיל דרך חדשה... עם הרבה חששות כפי שאתם בטח רואים....

תודה

אמא

 

[נעלמה לי הסיסמה]

תלוי עם אלו עדשים את מכינה את המג'דרה

אם זה קיצ'רי עם עדשים כתומים, אזי אין בעיה לבשל ביחד.
אם זה עם עדשים ירוקים או עדשים שחורים, מומלץ לבשל כל אחד בנפרד.

אין שום בעיה לבשל בנפרד ואז לצרף ביחד
ואז לתבל.

הרבה בהצלחה!

מה הדרך החדשה שאת מנסה להתחיל? טבעונות או צמחונות?

 

[LOLI152]

מג'דרה..

המתכון הכי קל למג'דרה-
אז אני מבשלת עדשים טרם התחלת ההכנה.. במים רותחים- עד שהעדשים רכות.
אחרי שהעדשים רכות אני מטגנת בצל (על 2 כוסות אורז אני מטגנת בצל אחד גדול) עד שהוא שחום.. מאחדת את הבצל עם העדשים(הרכות!) . מוסיפה את האורז (לא מבושל!!), מתבלת (מלח, פלפל, אני אוהבת גם כמון, ) מוסיפה מים לפי האורז (ביחס של כוס אורז -כוס וחצי מים. ) על האש נמוכה- 20 דקות ולא פותחת!! אחרי 20 דקות מכבה את האש- ומשאירה עוד 5-10 דקות סגור.

אח"כ אוכלת בתאבון- עם סלט, או עם אבוקדו.

רמאות קטנה: אתמול הייתי בחוות התבלינים בבית לחם הגלילית וקניתי לעצמי תערובת למג'דרה. ותערובת לאורז אדום. ניסיתי היום את המג'דרה- מאוד נחמד.

ובתכלס? תמיד הייתי חסידת מג'דרה, עוד הרבה לפני שידעתי מה זה אומר טבעונות. אני יכולה לחיות על מג'דרה!

 

[byu1]

אני שונא מג'דרה

בצל גם הוא שומני באופן זה

אבל עלה לי רעיון עכשיו לגרום למג'דרה ישראלית להיות לי הרבה יותר נעימה,

להוסיף סודה לשתייה לבישול העדשים. ככה זה יהיה הרבה פחות גס

תשאלו למה כתבתי ישראלית

 

[obelina]

מה זה מג'דרה לא ישראלית ?

 

[byu1]

מג'דרה שמוגשת עם תוספות יותר ראויות

לא באופן הישראלי

 

[LOLI152]

אני לא לא לא לא לא לא

מסכימה לך לדבר ככה על מג'דרה.
מג'דרה זה המאכל הכי טעים בעולם הזה.
אני יכולה לחיות -רק - על מג'דרה.

וזה ככה הרבה הרבה הרבה לפני שאפילו ידעתי שיש כזה דבר טבעונות.

 

[רותי 2905]

המג'דרה האהובה עלי:

מדובר בכמויות קטנות יחסית אבל אפשר להכפיל, הכמות מספיקה לסיר קטן --- גודל 24/26

מטגנים בצל בינוני חתוך ומוסיפים:
100 גר' אורז בסמטי מלא / אורז מלא עגול
100 גר' עדשים מושרות במים כמה שעות
רסק עגבניות, פפריקה מתוקה, מלח, א. מרק - לפי הטעם
מים לפי הצורך - כל 10 דקות אני בודקת ומוסיפה מעט מים לפי הצורך
מבשלים הרבה זמן (שעה עד שעתיים) על גז קטן