שאלה בנושא ערמונים

[Iris G]

שאלה בנושא ערמונים

לא שאתם פורום מתכונים, אבל המון מתכונים הונגריים מכילים ערמונים ואולי תוכלו לעור לי. קניתי חבילה של ערמונים מקולפים, אולם כול המתכונים שיש לי מכילים כמויות של ערמונים לפני קילוף, מישהו יודע את היחס? כמה משקל מאבדים בקילוף? תודה

 

[טומי*]

בוקר טוב !....

ניסיתי לברר עם כמה מומחים לאפיה ולבישול והתוצאות היו של כולם ש...כ 40-50% זה הכליפה. לי באופן אישי נראה שה 40% קרוב יותר לאמת בהצלחה לך עם הערמונים וברוכה הבאה לפורום!

 

[orlu]

איריס.אמרתי לך שיש על מי לסמוך

 

[lazros]

אני לא חושב שיותר מ25 % הקליפה

דקה מאוד

 

[טומי*]

יתכן שזה המספר...../images/Emo9.gif

פעם הבאה שאקלף אשקול את הקליפה הערמונים העיקר מה שחשוב וזה הכי טעים בנוסך ההונגרי עם רום וקצפת

 

[B T1]

שמעתי שהבעיה זו הקילוף.

 

[טומי*]

עבודה מעצבנת לאללה...../images/Emo10.gif

 

[lazros]

תמיד מוכן לעזור בקילוף ובאכילה

 

[גלי®]

אכן ... הבעיה היא בקילוף ... הקליפה

שלהם חותכת את העור בחתכים קטנטנים וכואבים ... וכשצריך לקלף כמות גדולה , די מתקרבים למסקנה , שעדיף לשלם יותר , ולקנות את זה מוכן ....