שאלה של היצע וביקוש
המולסה היא למעשה הפסולת של תהליך יצור הסוכר הלבן. ברגע שגילו שיש לה ערך תזונתי (כי בסוכר אין כלום - הכל "דלף" לפסולת) ועלה הביקוש, אז גם עולים המחירים. אני עוד זוכרת את התקופה שבה אספסת (אלפלפה) וזרעי פשתן היו באמת משהו שאת מוצאת רק ברפת - ואז אפילו לא עלה בדעתי שזה למאכל אדם (וחבל , כי אין ספק שהיו לי חוסרים תזונתיים לא קטנים אז) מעבר לנושא של היצע וביקוש, יש גם נושא של איכות. חוץ מהמוצרים הקצת מיוחדים שציינתי אז יש עוד המון דברים שהפרות אוכלות וגם בני אדם (בארץ זה למשל חיטה, תירס, תפוחי אדמה). בדרך כלל כשמעבירים משהו למאכל פרות, אז תהליך היצור והשינוע שלו הוא במשטחים, עם טרקטורים וכד'. לעומת זאת כשמייצרים את אותו תפוח אדמה או שקית של זרעי פשתן למאכל אדם, אז יש הקפדה על נקיון באריזה, במיון וכד' - והרבה פעמים הפרות פשוט מקבלות את מה שנפסל במיון עקב מכות ופגיעות.
