רטטוי
1 - חציל גדול (שטוף וחתוך לקוביות)
2 - פלפלים אדומים (שטופים וחתוכים לקוביות)
2 - גזרים (מוקלפים,שטופים וחתוכים לקוביות)
2 - עגבניות (שטופות וחתוכות לקוביות)
1 - בצל ירוק (שטוף וקצוץ)
מעט שמיר/פטרוזיליה/כוסברה (שטופים וקצוצים)
מלח
פלפל
2 כפות - קטשופ
3-5 כפות - מים
מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים על אש קטנה כ-15-10 דקות את כל הירקות,חוץ מעגבניות.
מוסיפים את העגבניות,מתבלים במלח ופלפל,מוסיפים את הקטשופ והמים,מערבבים ואז בוחרים באחת מהאופציות הבאות: משאירים במחבת לעוד כ-15 -20 דקות (או עד שהירקות רכים ומוכנים) או שמעבירים לתבנית עמידה בחום ואופים.
מפזרים את הירק ומגישים.
1 - חציל גדול (שטוף וחתוך לקוביות)
2 - פלפלים אדומים (שטופים וחתוכים לקוביות)
2 - גזרים (מוקלפים,שטופים וחתוכים לקוביות)
2 - עגבניות (שטופות וחתוכות לקוביות)
1 - בצל ירוק (שטוף וקצוץ)
מעט שמיר/פטרוזיליה/כוסברה (שטופים וקצוצים)
מלח
פלפל
2 כפות - קטשופ
3-5 כפות - מים
מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים על אש קטנה כ-15-10 דקות את כל הירקות,חוץ מעגבניות.
מוסיפים את העגבניות,מתבלים במלח ופלפל,מוסיפים את הקטשופ והמים,מערבבים ואז בוחרים באחת מהאופציות הבאות: משאירים במחבת לעוד כ-15 -20 דקות (או עד שהירקות רכים ומוכנים) או שמעבירים לתבנית עמידה בחום ואופים.
מפזרים את הירק ומגישים.
