רזרב,

[המשlטט]

רזרב,

מה ההגדרה שלו?

שרשום יין/ווסקי רזרב. זה קשור לגידול/טעמים?
תודה.

 

[foodnwine1]

זה לא אומר כלום. לרב.

רזרב לא אחת זו פשוט מילה שבאה לגרום לך לחשוב שהמוצר שקנית מיוחד, וכו'.

אין שום חוק שאומר מתי מותר להשתמש או לא.

 

[eran735]

לגבי ויסקי ענו לך מעלי

לגבי יין זה תלוי
ביין ישראלי זה אומר כלום לגבי היין חוץ מהנסיון של היקב למתג את היין כיין ברמה יחסית גבוהה ולא כיין פשוט ולכן בד"כ תמצא את תחת ההגדרה של רזרב או גראן רזרב את הסדרות היותר גבוהות של היקבים.
במדינות אחרות בעולם כמו ספרד (שאצלהם זה reserva) זה כבר משהו שמעוגן בחוקים ומדבר על זמני התיישנות מינימליים(בחבית ובבקבוק)

 

[המשlטט]

תודה לכם.

והמקור של ה רזרב הוא מספרד?

 

[knappertsbusch]

לועזית כללית. הצרפתים התחילו, כנראה

 

[Gotwine]

לא מדוייק - לפחות לגבי יין.

במדינות שיש רגולציה בנושא היין, ולו רק איזורית, יש לעיתים כללים מדויקים בנושא.
הכללים קובעים כמה זמן לפחות היין צריך להתפתח בחביות, ומה הזמן המינימאלי שיש לשמור אותו בבקבוק ביקב בטרם יצא לשוק.
חוקים אלו קיימים למשל בריוחה בספרד
שם יש שלוש דרגות ליין שהתיישן ביקב: קריאנזה, רזרבה, וגרנד רזרבה שיש יקבים שמוציאים אותו למכירה 10 שנים ויותר אחרי הבציר, הרבה יותר מדרישות המינימום.
כעת ההיגיון העסקי הוא שאין טעם לשמור ביקב הרבה שנים יין שלא עולה באיכותו על זה שנשמר פחות, ולכן לא ישיג מחיר גבוה יותר.


בארץ הכל חופשי...