משקה אפריטיף, שנהוג לשתות לפני האוכל. הוא מגיע מיוון, ויש לו מקבילים בהרבה ארצות, כמו הפסטיס, הערק, הראקי ועוד. רום זה משקה קאריבי, שעשוי ממולסה, שזה רצועות של קנה סוכר. אין קשר בין המשקאות, רום הוא משקה מתוק ומלא סוכר, מהווה בסיס לעשרות קוקטיילים. אוזו נהוג כמעט תמיד לשתות נקי, או עם קצת מים וקרח.
אני נוהג לקחת איזה שלוק מהבקרדי מדי פעם,נקי, וזה ממש נותן את תחושת המתקתקות המיוחדת כל כך לרומים טובים. אני גם לוגם ג'ין מדי פעם רק כדי שיהיה לי טעם חמצמץ בפה, שנושך את הלשון.
