רוטב עבור דגים מטוגנים??

[p6a6]

רוטב עבור דגים מטוגנים??

עשיתי דגים מטוגנים בציפוי ביצה ופירורי לחם.
הדגים יצאו טעימים אבל קצת יבשים.
יש רוטב שמתאים לזה?
רציתי שיהיה רוטב לבן כי הבן שלי אכל פעם רוטב לבן ומאד אהב אבל הוא טען שברוטב שהוא אכל לא היה שמנת. יש רוטב לבן שהוא לא שמנת?
אשמח מאד לתשובות לפני כניסת השבת...
שבת שלום ובישול/אפייה מהנים

 

[Shira Tour]

רוטב איולי או מיונז מתובל

 

[Maldini Girl]

 

[salo22]

חפשי רוטב טרטר

או tartar sauce

 

[צלשף]

בבקשה רוטב מיונז גם לדגים ולא רק

המצרכים:
4 כפות מיונז
1 כפית שום כתוש
1/2 כפית מלח
5 כפות מיץ לימון
אופן ההכנה:
לערבב הכל יחד ולהגיש מצויין עם דגים צ'יפס ועוד

 

[michaliz]

האם יש דרך לדלל רוטב עם מיונז שלא יהיה סמיך

 

[Gaus]

רוטב צרמלה נוסח רפי כהן

רוטב סיירמלה או צרמלה:
1/4 כוס שמן זית
4-6 רבעי (או פרוסות) לימון כבוש בלי הגרעינים
5 שיני שום קצוצות גס
3 כפות פפריקה
1/2 כפית פלפל שאטה גרוס
1/2 כוס מיץ לימון טרי
1/4 כף פלפל לבן גרוס
1/2 כוס מים

אופן הכנה צרמלה: מחממים את השמן במחבת. מוסיפים את הפפריקה, הלימון הכבוש והפלפל הלבן ומבשלים כדקה על להבה גבוהה תוך כדי ערבוב.
מוסיפים את שאר המרכיבים, מביאים לרתיחה, ממשיכים לבשל כדקה נוספת ומכבים.

 

[Sloppy Joe]

את צריכה רוטב בלגי שנקרא פריטס סאוס

זה נראה כמו מיונז אבל יותר טעים ויותר כהה
את שמה בבלנדר כף אנצובי קצוץ, כף צלפים שטופים קצוצים,פטרוזיליה קצוצה, מעט ווסטרשייר, מעט חומץ איכותי, וכוס מיונז, את כל זה את מערבלת עד שיהיה אחיד.
בבלגיה הם מתחרעים גם עם גבינת שמנת ועניינים,
אבל בחום שלנו לא בריא יותר מדי שומנים וגם הרוטב יוצא כבד יותר ככה.

--סלופי

 

[איילת המבשלת]

הייתי מוסיפה אותם לרוטב עגבניות ==>

נכון ששבת עברה, ונכון שהרוטב שלי אדום ולא לבן, ובכל זאת.......

הייתי מכינה רוטב עגבניות שבסוף מתנגב עם החלה של שבהת...מממ....

מטגנת קלות 3-4 שיני שום
מוסיפה כף פפריקה מתוקה, חצי כפית כמון, רבע כפית כורכום - מערבבת עם השמן ומוסיפה פרוסות של עגבניה (כ- 2 עגבניות).
מוסיפה כחצי כוס מים ומביאה לרתיחה. ממליחה לפי ה טעם.
מסדרת בתוך הרוטב את הדגים. מביאה לרתיחה נוספת ומכבה את הגז.
אפשר להוסיף כף רסק עגבניות להסמכת הרוטב וכן להוסיף חופן כוסברה קצוצה.