רוטב משגע לסלט
אני מכין סלט ענק שכולל: חסות מכל הסוגים והצבעים / תלתלי גזר / גרגיר הנחלים / רשאד (עשב תבלין עדין וחריף מעט.לא יודע את שמו העברי) /עלי בזיליקום ירוק / בצל ירוק .... במידה ואין לי מספיק חסות אני משתמש בכרוב סיני או כרוב ירוק פרוס דק ....במידה ואין בנמצא חסות צבעונית אני מוסיף -מעט- כרוב אדום פרוס דק....שילוב הצבעים והריחות - מהמם . לרוטב : 2 כפות מיונז באיכות טובה / חצי כף חרדל דיזון משובח (עם גרגרים)/ כפית (אפשר יותר) שום כתוש / מעט חומץ (רגיל) /שמן (רגיל) / מלח / קורט סוכר ומיץ טרי מתפוז אחד (אם בעונה) . לנער היטב ..לשפר טעמים במידת הצורך.... לצקת על הסלט סמוך להגשה. תמיד !! תמיד !! קוצר מחמאות ...... בתיאבון
אני מכין סלט ענק שכולל: חסות מכל הסוגים והצבעים / תלתלי גזר / גרגיר הנחלים / רשאד (עשב תבלין עדין וחריף מעט.לא יודע את שמו העברי) /עלי בזיליקום ירוק / בצל ירוק .... במידה ואין לי מספיק חסות אני משתמש בכרוב סיני או כרוב ירוק פרוס דק ....במידה ואין בנמצא חסות צבעונית אני מוסיף -מעט- כרוב אדום פרוס דק....שילוב הצבעים והריחות - מהמם . לרוטב : 2 כפות מיונז באיכות טובה / חצי כף חרדל דיזון משובח (עם גרגרים)/ כפית (אפשר יותר) שום כתוש / מעט חומץ (רגיל) /שמן (רגיל) / מלח / קורט סוכר ומיץ טרי מתפוז אחד (אם בעונה) . לנער היטב ..לשפר טעמים במידת הצורך.... לצקת על הסלט סמוך להגשה. תמיד !! תמיד !! קוצר מחמאות ...... בתיאבון