קרקר פרמזן מ- MKR

[טינטיןS]

קרקר פרמזן מ- MKR

כבר כמה פעמים, כולל בפרק של אתמול, ראיתי שמגישים סוג של קרקר שנראה שעשוי רק מפרמזן והוא דק מאד. האם למישהו יש מתכון? בתודה מראש

 

[TCHM]

לא יודע מה זה MKR אבל כנראה הכוונה ...

לטוויל פרמזן

מחממים תננור ל 180 מעלות, מנחים נייר אפיה בתבנית תנור.
מניחים כמות של 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת גס על הנייר
ומשטחים לעיגול בקוטר 8 ס"מ או יותר ( לפי הצורך) במרווחים
של 10 מ"מ בין העיגולים ומכניסים לתנור לאפיה של כ 3 דקות
עד שהגבינה מבועבעת.
מוציאים ומצננים עד התקשות או מעצבים ומניחים להתקשות.

חשוב להשתמש בגבינת פרמזן/פקורינו אמיתית לא חיקוי מקומי
ולא הקנויה מגוררת ברמת אבקה. לא לגרר דק ידי.
ניתן להוסיף לגבינה צמחי תבלין או שומשום בהיר/שחור או קצח.
ניתן לעצב את הטוויל בעודו חם לכל צורה וגם לקעריות,
אם הוא מתקשה ניתן להחזיר לתנור לחימום קל והתרככות.

 

[רוזי וקיידי]

תודה רבה לשניכם...גם אני חיפשתי לזה מתכון