המסה באדים נקראת באן מרי. סיר עם מים רותחים, מניחים מעל קערה מבלי שהקערה תגע במים. מניחים את השוקולד והחמאה בקערה מהאדים הם ימסו. קיצור דרך מיקרו. מצריך השגחה.
והשוקולד בסיר קטן. את הסיר הקטן שימי במחבת עמוקה מלאה במים רותחים. שהמים ירתחו במחבת, על להבה קטנה. תערבבי בכף את המרגרינה והשוקולד עד שיימס לדרגה שאת רוצה. בבקשה.
