קרם עמיד לעוגה

[Crazyfrogy1]

קרם עמיד לעוגה

אהלן!
אני ממש ממש ממש חדשה בענייני הפיסול וקישוטי העוגות.
לרגל יום הולדתו של בן זוגי (30) החלטתי לעשות לבד עוגה עם בצק סוכר, אני גם ככה מתה על ההתעסקות

אני צריכה להביא את העוגה בשישי בצהריים למקום לא מקורר ולהחזיק אותה מוכנה בבית החל מיום רביעי בקופסא אטומה.
יש לכן אולי מתכון לקרם טעים שהולך עם עוגת שוקולד - לא ריבה, שיכול להחזיק כמה ימים בחוץ?
שמנת מתוקה פרווה הפחידה אותי כי כתוב על האריזה שהיא עדיין מצריכה קירור ל4 מעלות..

בקיצור אני אבודה. חייבת עזרה

 

[net the jet]

קצת בעייתי. היחיד שעשוי להחזיק זה

גנאש מ-חמאה ( 200 גר שוקולד עם 100 גר חמאה ) אבל 3 ימים.... גבולי

 

[אביטלי27]

יש מלא מתכונים לקרמים אבל כולם עם חמאה כך

שעדיין לא יכול לעמוד המון בחוץ..

 

[נְמָשִׁים]

למה מיום רביעי? אין אפשרות להחזיק את העוגה

בקירור עד לאירוע?

 

[Crazyfrogy1]

מה זה המון?

מרביעי לשישי זה נחשב הרבה?
אני לא מצליחה להבין איך אנשים עושים עוגות מבצק סוכר וקרמים חלביים? איך הם מקררים את העוגות אם ככה?
אין לי בעיה להכניס למקרר עד שישי אבל שמעתי שזה הורס את הבצק סוכר. מה גם על הבצק סוכר יהיה מונח דף סוכר...

הלפ... בגדול זה הרעיון של איך הכל יראה בסוף -

 

[net the jet]

בקיץ זה עשוי להיות בעייתי. בחורף פחות. מה

לעשות... מדי חמה.
איך עושים ? סמוך למועד. יום לפני...
חוצמזה, יש היום בצקים שכן יכולים להכנס למקרר- סאטין אייס ובצק עלמה. אז נפתרת הבעיה .
דף סוכר לאהייתי מכניסה למקרר,אלא מדביקה בסמוך להגשה ( כמה שעות לפני זה בסדר, ) וזה גם כלום עבודה.

 

[cakes78]

אפשר להכניס בצק עלמה למקרר?? לא קורה

לו כלום?? צריך להוסיף לו משהו או כמו שהוא?

 

[אירוס פרח יפה]

אני יכולה להעיד שגם בצק עלמה מזיע המון אחרי

קירור ,וזה אחרי שקיבלתי המלצות שזה לא "מזיע"ישבתי לילה שלם עם שני מאווררים בכדי שהעוגה שעמלתי עליה שעות לא תתקלקל.כך שתיקחי את זה בערבון מוגבל.סליחה שאני אומרת אבל זאת האמת שלי....

 

[net the jet]

לא ניסיתי, אילו היו השמועות....אבל הנה כותבים

שזה לא עובד...:/

 

[cakes78]

מי שיצליח לפתח בתק כזה יפרוץ דרך

אפשר יהיה לשלב אותו בכל כך הרבה קינוחים טעימים...