קרם ברולה (נא לדייק בשם):
ובכן, CAKE, אני חושת שכבר דנו בנושא בעבר אבל הנה מתכון בשבילך: להכנת 6 מנות (בקעריות סופלה אישיות): 3 כוסות (750 מ``ל) שמנת נוזלית (אפשר ``השף הלבן`` 15%) 2 מקלות וניל 8 חלמוני ביצים (וכאן ה-CATCH ההיסטרי: פצצת כולסטרול) 1/2 כוס סוכר 3 כפיות סוכר (לשלב ההקצפה) הכנה: מחממים בסיר גדול בעל תחתית עבה את השמנת עם מקלות הוניל עד לסף רתיחה. מסיריפ מהאש ומניחים בצד 30 דקות ורק אז מוציאים את מקלות הוניל. בקערה נפרדת מקציפים חלמונים ו3- כפיות סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה, סמיכה ובהירה. מוסיפים את השמנת ואז מעבירים לסיר נקי ומחממים על האש רק עד שהתערובת מסמיכה מעט. מחלקים לקעריות אישיות, מכים בעטיף פלסטיק ומכניסים למקרר לשלוש שעות לפחות. ממש לפני ההגשה, מחממים את הגריל, מפזרים שכבת סוכר (דרך מסננת) על כל ברולה, מניחים הקעריות על תבנית וממלאים את התבנית קרח כדי שהרפרפת לא תתחמם אלא רק הסוכר. מתבוננים כל העת בסוכר כדי שייהפך לקרמל אבל לא יישרף.
