קציצות שניצל לטקס

[mmw2008]

קציצות שניצל לטקס

הייתי בסדנה של יד מרדכי ושם היינו צריכים להמציא מתכון עם הרטבים החדשים שלהם.
אני הכנתי מתכון של קציצות שניצל ולטקס והוא היה ממש להיט.
מוזמנים לקרוא עוד בבלוג שלי:
http://condelight.blogspot.co.il/2015/08/schnitzel-latkes-yad-mordechai.html

והמתכון למי שרוצה להכין:
המרכיבים:
כ- 200 גרם חזה עוף, חתוך לחתיכות (כחצי פרפר)
1 ביצה M
כ- 3 כפות מיונז
כ- 4-5 כפות קמח
כחצי כוס צ'ילי שום יד מרדכי
1 בטטה קטנטנה קלופה ומגוררת
1 תפו"א קטן קלוף ומגורר
שמן לטיגון



אופן ההכנה:

מערבבים יחדיו את כל המרכיבים למעט השמן לטיגון.

מחממים שמן במחבת, מנמיכים את האש לבינונית, מניחים כף מהתערובת בשמן ומטגנים משני הצדדים.

בתאבון

 

[אפיהיל]

חתוך לחתיכות ולא טחון?
מעניין
ואת הרוטב צילי שום (שאני לא מכירה) שמים בתוך התערובת?
על איזה בסיס הרטבים? כי אני רואה שמיונז הכנסת בנפרד

 

[mmw2008]

כן בהחלט חתוך לחתיכות, יוצא מעולה ועסיסי!

את הרוטב שמים בתוך התערובת, ממש מכרבבים הכול חוץ מהשמן לטיגון.
זה מה שיש ברוטב שלהם: מים, סוכר, חומץ, עמילן אורז, שטם, מלח, פלפל צ'ילי ואבקת זנגביל.

 

[אפיהיל]

שטם??

התקבלו 7 פירושים במילון לשטם
שָׂטַם - שָׂטַם, גוף שלישי- שנא.
שׁט"ם- שטר מטען.
שׁט"ם- שיטה מקובצת.
ט"ם - ט"ם, +ש הזיקה - טומאת מת.
ט"ם - ט"ם, +ש הזיקה - טעמי מקרא.
ט"ם - ט"ם, +ש הזיקה - טומוגרפיה ממוחשבת.
ט"ם - ט"ם, +ש הזיקה - טוב מאוד.
שטם - האם התכוונת ל:
שוטים, שותים, שמט

אני יוצאת מתוך הנחה שלא התכוונת לאחד מהנ"ל, אבל לא הצלחתי להבין איזו שגיאת הדפסה הביאה לכתיבה של "שטם"...

 

[אמרלדה]

שום

 

[אפיהיל]

שום... חחחחח... ו ליד ט שהתחלפו...

 

[mmw2008]