קפה נאמן חדרה - Hell no

טל6881

New member
קפה נאמן חדרה - Hell no

התיישבנו שני מבוגרים ושני ילדים לאכול ארוחת ערב מוקדמת. הוזמנו:
סלט חלומי ושעועית מוקפצת
ארוחת בוקר
כריך טונה
הקטן אמור היה לאכול קצת מכולם. השירות היה סביר, אבל זה הכל לצערי. ארוחת הבוקר הגיעה בצורת כמה צלוחיות מיניאטוריות עם דגימות של גבינה משלושה סוגים - אבל בכמות המספיקה לעכבר. כפית מכל דבר בערך. דגימה נוספת של טאבולה, לא נטעם.
הסלט כלל מלפפון ועגבניה חתוכים/מרוסקים באיזה קאטר, וניכר עליהם שחיכו לא מעט זמן על פס ההכנות. הכמות: קערית קטנה מאוד; שתיים או שלוש כפות אוכל. הלחם היה הגרוע ביותר: סלסילה (קטנטנה...) עם שלוש מיני מיקרו לחמניות ישנות, יבשושיות ומתפוררות. יש לציין כי בית הקפה חולק את החלל שלו עם המאפיה עצמה. מדוע אם כן לספק ללקוחות לחם ישן?!
החביתה - חביתה. עם שמן. מביצה אחת. ממרחים - סלט טונה חם וחמצמץ (הוחזר מיד למטבח), סלט ביצים שטעמו כשל סלט מוכן, וריבה. בקיצור ולעניין, ממש ממש ממש לא.

סלט חם של שעועית מוקפצת וחלומי - הגיעה מנה חמה מאוד, ירקות עייפים ומבושלים יתר על המידה שהספיקו להגיר את כל הנוזלים לתחתית הצלחת. מעל היו מונחות כמה קוביות מטוגנות של חלומי - נראה שעברו טיגון בשמן עמוק. מרקם נוקשה ומיובש. הרוטב היה משהו על בסיס סויה, לא טעים בעליל. נאכל בכל זאת עקב אי היכולת לשבוע מארוחת הבוקר הדלילה.
כריך טונה - ג'בטה עם סלט טונה. יבשושי וסביר מינוס.
שילמנו רק על השתיה, כיוון שהיה לנו שובר ע"ס ₪150. אבל בשום צורה לא נחזור לשם - אוכל בינוני עד גרוע מאוד, ומנות קמצניות.
לרוב איננו סועדים בבתי קפה, מפני שחוץ מסניפי ארומה - נראה שכל הרשתות מעורבות בתחרות על תואר המטבח הגרוע והקמצני. אבל היה זיכוי, אז ניסינו. ונפלנו.
 

salo22

New member
כל דיכפין יטה ויפתח בית קפה

וגם ישתדל למקסם תועלתו במינימום הוצאות על הידיים שנוגעות באוכל, בנקודת החיבור הקוסמית הזו, הרבה דברים לא נעימים קורים. הזדמנות טובה להזכיר רמה ממוצעת מחפירה של חלק גדול מבתי הקפה בארץ, אפילו שזה רק שובר מקרי וחד פעמי, חבל על התחושות הלא נעימות.
 

טל6881

New member
בהליך מזורז, שוכרים איזה

"שף יועץ" מהמצאי הבלתי נדלה שיש פה במעצמה הקולינרית שלנו. הנ"ל בונה תפריט וקדימה לעבודה, שלרוב מבוצעת בידי חובבנים שאין להן קשר למקצוע הבישול.
העיקר להתחיל לגלגל כסף.
 

החתולית

New member
ואחרי תקופה קצרה סוגרים את המקום

משאירים את בעלי הבית בלי שוכרים ועם חור בכיס, חייבים כסף לספקים ועובדים, ותוהים איך הגענו למצב כזה.
 
למעלה