קמח חומוס

[ליאור1211]

קמח חומוס

עדיין לא טבעונית, אבל מקוה שבדרך.. מי מכיר שימושים לקמח חומוס? אני מבינה שהוא מחליף ביצה, אבל כל מה שניסיתי להכין יצא די מגעיל.. יש למישהו רעיונות? טיפום?

 

[l coyote l]

הוא לא מחליף ביצה.

אפשר להכין ממנו משהו דומה לחביתה במראה, אבל זה לא אומר שהוא משמש באותו תפקיד של ביצים בדברים אחרים.
אם את מנסה לטבען מתכונים שאת מכירה, כמתחילה עדיף שתשתמשי במתכונים שמראש כבר טבעוניים ונוסו ע"י אחרים.
יש בפורום, בבלוגים, בגוגל וכו'. עשי חיפוש על מה שאת רוצה, רק הוסיפי את המילה "טבעוני".

 

[shez5]

קמח חומוס

אני עושה איתו קצת נסיונות.
במחבת הוא עצבן אותי, משום מה.

כשבא לי משהו מתוק ולא היה לי ערבבתי שלוש כפות קמח חומוס עם עשר כפות מים ותפוח עץ מגורר וצימוקים וגרנולה וקצת סטיביה - לתנור כחצי שעה על חום לא הכי גבוה

ואני מניחה שאפשר לעשות כך גם עם ירקות

בהצלחה

 

[gs1234]

אני מכין חביתת חומוס ממש טעימה!

מי שהמציאה אותה זו נופר המופלאה

הנה המתכון: http://tivonim-blog.co.il/פריטטה-טבעונית-אישית/

יש לי גם קיצור דרך - אני מערבב ושומר במקרר את התערובת הבאה:

4 כוסות קמח חומוס
1 כוס קמח לבן
8 כפיות פתיתי שמרי בירה
3 כפיות מלח (או 2 כפיות מלח ועוד כפית אבקת מרק)
1 כפית קאלה נמק (לא חובה)
1 כפית כורכום

התערובת הזאת היא בסיס לחביתת קמח חומוס מהירה. מטגנים כמה ירקות, בצד מערבבים את התערובת עם מים עד שמתקבלת בלילה, ואז מטגנים את הכל ביחד משני הצדדים, במחבת מכוסה.

התערובת מאד טובה גם בשביל להדביק קציצות ולהסמיך פשטידות.

 

[merav999]

מעולה! איך אתה שומר את התערובת?

במקרר או במזווה?

 

[gs1234]

במקרר

בשקית של הקמח חומוס...

 

[ladybug6]

 

[gs1234]

תיקון לכמויות

2 כוסות קמח חומוס (לא 4 כוסות).

 

[ella100]

קמח חומוס-אני אוהבת להכין מבלילת קמח חומוס

חביתית דקה ושחומה משני צדדיה.על זה או לצד זה
לערום כל מה שמתחשק. אני אוהבת ומעדיפה:בצל מטוגן עם פטריות
וקוביות תפוח אדמה מבושל.אפשר להוסיף זיתים,מלפפון חמוץ וכו' וכו'.

הבלילה:קמח חומוס,מעט נוזל ,מלח,פילפל,כמון.אוהבת את החביתית
די יבשה.לאחרונה אני מוסיפה גם מעט אבקת אפיה.אפשר גם בלי.

 

[ליאור1211]

תודה!

עצות מעולות, בדרך לנסות את מה שכתבתם