קישואים ממולאים

[יוכי68]

קישואים ממולאים

שלום לכם, אני חדשה בפורום ואני נהנית מאוד מהמראות ומהרעיונות ורוצה לשתף... לכבוד שבת הכנתי קישואים ממולאים וקציצות דג ברוטב חריף... מצרפת תמונות - מתכונים פשוטים

 

[יוכי68]

קציצות דגים ברוטב חריף בתוספת תפו"א

קציצות דג מפילה מרלוזה/נסיכת הנילוס בתוספת פרוסות תפו"א וגזר והרבה חריף

 

[יוכי68]

מתכון לקציצות דגים ברוטב חריף

יש להשרות את הדג (פילה כלשהו) במלח ולימון כשעה. בקערה הכינו בצל חתוך גס, פטרוזיליה, קוסברה, שום, כרפס,פילה דג: טחנו את כל התערובת במכונת בשר - הוסיפו 3 ביצים (לק"ג דג) מלח, פלפל שחור, פירורי לחם, פפריקה מתוקה וחריפה, כמון : את כל התערובת שהתקבלה יש לחלק לכדורים בגודל הרצוי ולטגן במעט שמן - לזמן קצר. בסיר רחב: 5 תפו"א פרוסים לפרוסות דקות 3 גזרים פרוסים לפרוסות דקות גמבה חתוכה לרצועות 2 פלפלים ירוקים חריפים חצויים לאורכם 6 פלפלים אדומים יבשים/חריף או מתוק מסדרים יפה בסיר - מוסיפים את הקציצות המטוגנות קלות מעל הירקות - מפזרים מלח בכמות נדיבה, פפריקה מתוקה בכמות נדיבה, פפריקה חריפה לפי הטעם, כמון, פלפל שחור ומים עד גובה הקציצות - לא מעל. מוסיפים כ 6 שיני שום, קוסברה קצוצה ושמן כ 3/4 כוס. מבשלים על להבה בינונית עד לצמצום הנוזלים - כשעה לפחות. לקראת סוף הבישול מסירים את המכסה ומבשלים עוד כמה דקות. תהנו!

 

[DUKASIT]

וואו יוכי ../images/Emo3.gif איזה מגרה

טוב שבאת הישארי עימנו

 

[1מדינת ישראל]

יוכי ברוכה הבאה לפורום ../images/Emo24.gif

התבשילים שלך נראים יפהפיים

 

[1מדינת ישראל]

ואם אפשר מתכונים ../images/Emo92.gif

 

[יוכי68]

תודה רבה על המחמאות!

האמת היא שקשה לי לדייק בכמויות כי אינני מודדת אותם אך אוכל לציין באופן כללי.

 

[יוכי68]

מתכון: קישואים ממולאים

מילוי: חצי ק"ג חזה עוף טחון פטרוזיליה קצוצה קוסברה קצוצה כרפס קצוץ 1 בצל קצוץ כף שמן 2 כפות מים מעט פירורי לחם מלח, פלפל שחור, כמון,כורכום לערככ הכל היטב ולמלא חצאי קישואים מנוקים מתוכן. בסיר - לטגן בצל קצוץ במעט שמן, עגבניה קצוצה, להוסיף את תוכן הקישואים ולאחר טיגון קל להוסיף את הקישואים הממולאים - תוך כדי טיגון להוסיף תבלינים: מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה. להוסיף מים מעט מתחת לגובה הקישואים ולבשל על להבה בינונית עד לצמצום הנוזלים- כשעה.

 

[רקדנית הרוח...]

יוכי68.. שמתי עלייך עין!

(את זאתי שרואה

) המתכונים שלך מוצאים חן בעיניי. (ראיתי כמה מהם כבר אתמול בשרשור של הצהריים) טוב שבאת!

 

[יוכי68]

אני שמחה... תודה לך

גם אני נהנית מהמתכונים שלך.

 

[Y A E L I 37]

ברוכה הבאה יוכי../images/Emo24.gif../images/Emo140.gif

יש לך מטעמים ביתיים וטעימים. כייף לנו שהגעת.

נשמח לשתף ולהשתתף איתך.

ברוכה הבאה וסופ"ש נעים וחמים

יעלי

 

[לי את 34]

ברוכה הבאה ../images/Emo39.gif

 

[תלתל5 היחידה]

נראה טוב הקישואים ../images/Emo3.gif