קינוח ערמונים הונגרי

[Rotemitp1]

קינוח ערמונים הונגרי

שלום לכולם, סבתי ההונגריה נזכרה שבילדותה אכלה קינוח חלומי מערמונים ומעליו קצפת. משיטוט באינטרנט זה כנראה פירה ערמונים. (gesztenyepüré) כל המתכונים שמצאתי מתייחסים למחית ערמונים הנמכרת בהונגריה ומעורבבת עם כמה תבלינים ורום. האם ניתן להשיג בארץ? אם לא מישהו יודע כיצד להכין? אשמח לתגובות רותם

 

[יוליקה]

מתוך מתכוני הפורום

http://www.tapuz.co.il/Forums2008/Articles/Article.aspx?ForumId=584&aId=31059 http://www.tapuz.co.il/Forums2008/Articles/Article.aspx?ForumId=584&aId=31058

 

[Rotemitp1]

ליוליקה

היי , תודה רבה נתקלתי במתכון הזה אך לא הבנתי למה מתכוון המשורר כשהוא אומר שלוש יחידות של מחית ערמונים? כמה זה יחידה ואיפה קונים את המוצר? אשמח להכוונה.. רותם

 

[יוליקה]

צר לי שאיני יכולה לעזור בזה

אני רק הבאתי את המאמרים של הפורום. אני אישית - לא אוהבת ערמונים בשום צורה.

 

[bel011]

בכל סופר כמעט אפשר למצוא מחית ערמונים

זו שקית אטומה, באיזור של דברים מיוחדים לעוגות

 

[נילוס11]

יש לי בפריזר חבילה אחת

אני מוכן לתרום אותה לסבתא...שנזכרה.. מאיפה סבתא?או את? וכל הכבוד לנכדה שמתענינת ודואגת לסבתא

 

[Rotemitp1]

לנילוס

תודה נילוס, יש לך ערמונים מהונגריה? אני גרה בגבעתיים וסבתא בכפר סבא..

 

[noemi2]

טומי,נזכרתי שאכלתם במסעדת "טוליפ" בת"א רח.

יהודה הלוי 52 טל. 03-5167305 פירה ארמונים.

 

[נילוס11]

החבילה נמצאת במקפיא

אם רוצים אותה אתן אותה למי שיגיע חבילת הערמונים מהונגריה מוצעת לכל מי שרוצה אותה... בחינם.

 

[Rotem Pinchas Dalal]

איפה את נמצאת?

 

[טומי*]

כל כמה זמן הנושא עולה על...

דפי הפורום. בזמנו נאמר שיתכן וניתן למצוא ערמונים בטיב טעם. אני חיפשתי ולא מצאתי

 

[אם החיטה]

מצרפת לך מתכון למחית ערמונים של הנס ברטלה

הכנתי כמה פעמים מחית מערמונים שקליתי וקילפתי אבל יעבוד מצויין גם עם הערמונים באריזות וואקום שמוכרים במרכולים: מחית ערמונים בסיסית. (אפשר להכין ללא השמנת והחמאה, לטחון, לחלק לשקיות זיפלוק ולהקפיא כי מתקבלת כמות גדולה). אם רוצים להכין לשימוש מיידי, כן להוסיף שמנת וחמאה ומה שנשאר זה להוסיף קצפת מעל). הנס ברטלה 800 גרם ערמונים קלופים 200 גרם סוכר 400 גרם שמנת מתוקה 50 גרם חמאה 1 מקל וניל 1 ליטר חלב מרתיחים חלב וסוכר עם מקל וניל, יוצקים פנימה את הערמונים וממשיכים לבשל על אש קטנה. מדי פעם מערבבים, עד שהנוזל נספג רובו בערמונים ומתקבלת תערובת סמיכה מאוד. מרסקים בבלנדר, או אם רוצים להקפיד יותר מעבירים דרך מסננת עדינה. מערבבים פנימה שמנת וחמאה. מצננים מכוסה. לאחסן: 5 ימים ללא שמנת, או 3 ימים עם שמנת

 

[ארתור דנט24]

אני היתי עושה את זה

כמעט אותו הדבר רק חצי חלב וחצי מים ומוסיף עוד כמה תבלינים כמו ציפורן או מקל קינמון פנימה לפעמים משהו מעט אלקוהולי רק לשם הטעם. ובמובן בסוף התהליך הכל נכנס למעבד מזון. אחרכך עם כזה כמו של עוגיות מועך שיוצא כמו מקרוני מעל לנשיקה ומתחת חקצפת, ושהורי באים לבקר אז אני מוסיף דובדבן מסוכר למעלה היום אני קונה בסופר ומקפיא

 

[ronnymp]

אם כבר אוכל - אז הנה קישור לארוחת השבת שלנו

פה בדף הפייסבוק שלי וכאן התמונות

 

[ronnymp]

התפספס דף הפייסבוק שלי

אז הנה הדף שלי בפייסבוק

 

[ארתור דנט24]

נראה מעולה, ניראה

כי אתם שומרים כשרות

אשמח לגנוב לך את המתכון, אם תיתן לי אותו

 

[ronnymp]

ארתור - בכייף -

המתכון די פשוט למעשה ונירשם כאן בשירשור של האלבום בדף הפייסבוק שלי המתכון ניתן שם למישהי נוספת שביקשה אז אתה מוזמן להציץ שם , להעתיק ולנסות בבית -

רוני

 

[ארתור דנט24]

תודה רבה

רשמתי, ואני אנסה בבית. ואולי גם האלה תמונות ....

 

[evike]

רוני, נראה שאתה לא פחות טבח מאש צלם

 

[ronnymp]

אויקה -

- קבלי את מנת השבת האחרונה

כאן - בפרופיל הפייסבוק שלי