קיאנטי של קסטלארה

[tomerbar]

קיאנטי של קסטלארה

שלום! קיבלתי מתנה בקבוק Chianti Classico 2002 של ייקבי Castellare di Castellina. הבקבוק חתום וממוספר. איך אני יכול לדעת מתי טוב וכדאי לפתוח אותו? כמה ניתן לשמור אותו? ואיך לאכסנו? (מיותר לציין שאין לי מרתף יינות...) תודה על העזרה, וחג שמח לכול משתתפי הפורום. תומר ברק.

 

[Chewbacca]

אז ככה:

Castellare הוא אחד היקבים החביבים ביותר בטוסקנה, אני פשוט חולה על היין ה"גדול" שלהם שנקרא I Sodi di San Niccollo.הקיאנטי שלהם הוא בד"כ חביב, למי שאוהב את החמצמצות של הקיאנטי (ואני דווקא לא) אך השנה, 2002, היא שנה די גרועה בכמעט כל אירופה בגלל ההצפות שהיו שם בקיץ. לפתוח בהקדם ולהינות

 

[Chewbacca]

וכרגע שמתי לב

שהשתמשתי בשם התואר "חביב" קצת יותר מדי...