קוקטיליי שכבות

[Eytan1234567890]

קוקטיליי שכבות

לאור השיחה שהיתה פה על b-52 רציתי לשאול איזה עצות יש לכם בהכנת הקוקטיילים עם שכבות. בסגנון b-52, בין-לאדן, b&b, blowjob וכדומה. פשוט אף פעם לא יוצא לי השכבות וזה תמיד מתערבב לי.

 

[jonnieblue]

תשובה

כאשר אתה מכין קוקטייל שכבות חשוב לשמור על הסדר של המזיגה לפי משקל סגולי. כשאתה מוזג תשתמש בכף ברמנים ושפוך בעדינות את המשקאות דרך הידית כאשר ה"פנים" של הכף הם לכיוון מטה ככל שהמשקה ימזג יותר בעדינות כך יותר סיכוי שהשכבות לא יהרסו.

 

[siete]

השיטה שלי

מעולם לא הצלחתי עם הפנים של הכף למטה. אולי לא הבנתי אותה. אני עושה את זה בשיטה (לא מקובלת) מניחה את הכפית מעל לשכבה הקיימת (כף כלפי מעלה) ומוזגת לתוך הכפית. המשקה הנמזג נאלץ להעצר בכפית המפרידה בין השכבה הקיימת לשכבה שאני מוזגת - ולכן אין ערבוב.

 

[Eytan1234567890]

איך את עושה את זה?

הרח בכוס שוט הכפית בחיים לא תיכנס במאוזן לתוך הכוס, אלא רק באלכסון.

 

[thenewone]

כן גם אני לא הבנתי מה את עושה.

הכי פשוט, כפית, אפילו לא של ברמנים, סתם כפית. לשים על הכוס שוט עם הפנים כלפי מטה ולמזוג ממש בעדינות, ממש בטיפטופים לפחות בהתחלה. וחוץ מזה פה חייבים שהאלכוהול יהיה איכותי, כי למשל טריפל סק יתערבב, קוואנטרו לא.

 

[Javelin]

זה למען האמת די פשוט

פירסמתי כאן בעבר איזה תמונה של שכבות שעשיתי, ואני ממש מתחיל בנושא, פשוט תחזיק את הכפית הפוך, כלומר החלק שבדרך כלל אוכלים איתו בכף ידך, והחלק המאורך בתוך הכוס, אם אין לך כפית ארוכה (בקצרות הידית קצרה ועבה, וצריך בדיוק להפך ארוכה וצרה), אפשר להשתמש בסכיר מטבח רק הפעם להחזיק אותו רגיל.

 

[Eytan1234567890]

אם מישהו יוכל לשים כאן תמונה

של איך הוא עושה את זה אני אודה לו מאוד!

 

[siete]

בוקר טוב

הכפית שלי ממש רזה קטנה ויש לה ידית ארוכה, והיא נכנסת באלכסון, אבל הכף עצמה קעורה, אז יש חלק שכמעט מקביל לשכבה. אולי סתם יש לי כפית שווה... חוץ מזה את רוב השכבות עשיתי לתוך Campagne Flute ולא לתוך שוט ככה שזה רמאות... כי הוא יותר רחב ויש שם המון מקום.

 

[yonien]

זו השיטה שלי

בשוטים-פשוט תצמיד את הפורר לדפנה של השוט ותגרום לזרימה איטית מאוד בהתחלה ע"י חסימה עם האצבע של מרבית הפורר.אחרי שיש כבר הפרדה אתה יכול להרשות זרימה קצת יותר מהירה(עדיין עם האצבע).כמובן שחשוב למזוג לפי המשקל הסגולי.בד"כ-יותר מתוק/סמיך =יותר כבד. בקוקטיילים ארוכים, תמזוג מרכיב אחד,שים קרח ותמזוג את השכבה הבאה על קוביית קרח-וגם את זו שאחריה.

 

[siete]

2 שאלות

1. חסימה של האצבע, אתה מתכוון לכסות את החור הקטנצ'ק השני? 2. לא נהוג תמיד לשים קרח ראשון כדי למנוע השפרצות? מה היתרון בלשים את הקרח אחרי השכבה הראשונה?

 

[yonien]

2 תשובות

אם תשימי קרח לפני השכבה הראשונה לא תקבלי הפרדה הכי טובה-לא חשבתי אף פעם למה זה קורה וזה גם לא הכי משנה-זה לא עובד... ולגבי החסימה-אני דיברתי על החור של המזיגה,אבל אני מניח שגם החור הקטן טוב לזה כי זה חוסם כניסה של אוויר ומאט את המזיגה-תנסי.

 

[siete]

איכס - זה נשמע ממש לא מקצועי ../images/Emo5.gif

אתה מרמז שאתה נוגע במשקה של הלקוח? או שסתם לא הבנתי את אופן המזיגה?