קולורבי
קולורבי שייך למשפחת המצליבים, משפחה הכוללת גם כרוב, לפת, ברוקולי, רוקט, ארגולה, כרוב ניצנים ועוד. ירקות ממשפחה זו נחשבים כמונעים סרטן, שכן הם מכילים סולפוראן ואינדול-3-קרבינול, הראשון נוגד חימצון ("אנטי אוקסידנט") והשני בעל השפעה על האסטרוגן, השפעה שמגינה בפני סרטן השד. להפחתת הסיכון לסרטן מומלץ לאכול לפחות 3 מנות ירקות ממשפחת המצליבים בשבוע. הקולורבי מהווה גם מקור מצויין לויטמין C ולסיבים תזונתיים. ב- 100 גרם קולורבי לא מבושל יש: 27 קלוריות, 1.7 גרם חלבון 6.2 גרם פחמימות.
קולורבי שייך למשפחת המצליבים, משפחה הכוללת גם כרוב, לפת, ברוקולי, רוקט, ארגולה, כרוב ניצנים ועוד. ירקות ממשפחה זו נחשבים כמונעים סרטן, שכן הם מכילים סולפוראן ואינדול-3-קרבינול, הראשון נוגד חימצון ("אנטי אוקסידנט") והשני בעל השפעה על האסטרוגן, השפעה שמגינה בפני סרטן השד. להפחתת הסיכון לסרטן מומלץ לאכול לפחות 3 מנות ירקות ממשפחת המצליבים בשבוע. הקולורבי מהווה גם מקור מצויין לויטמין C ולסיבים תזונתיים. ב- 100 גרם קולורבי לא מבושל יש: 27 קלוריות, 1.7 גרם חלבון 6.2 גרם פחמימות.
