קובה כשרה לפסח
הבצק 1 ק"ג קמח מצות 3 כפיות מלח 2 כפיות פלפל שחור 6-4 כוסות מים (לפי הצורך) המלית 2 בצלים קצוצים 500 גרם בשר טחון פלפל שחור גרוס 100 גרם צנוברים אופן ההכנה 1. מערבבים בקערה את הקמח עם הפלפל השחור והמלח. מוסיפים את המים בהדרגה, עד יצירת בצק אחיד. 2. מטגנים את הבצל במחבת, מוסיפים את הצנוברים ומיד את הבשר והפלפל. מטגנים עוד כדקה, מסירים מהאש ומצננים. 3. בוצעים חתיכה קטנה מן הבצק ויוצרים ממנה כדור. בעזרת האצבע, יוצרים כיס בבצק, ולתוכו מכניסים את המילוי. 4. סוגרים את הכיס בבצק, ומטגנים בשמן עמוק עד זהוב. מקור: אופניקה
הבצק 1 ק"ג קמח מצות 3 כפיות מלח 2 כפיות פלפל שחור 6-4 כוסות מים (לפי הצורך) המלית 2 בצלים קצוצים 500 גרם בשר טחון פלפל שחור גרוס 100 גרם צנוברים אופן ההכנה 1. מערבבים בקערה את הקמח עם הפלפל השחור והמלח. מוסיפים את המים בהדרגה, עד יצירת בצק אחיד. 2. מטגנים את הבצל במחבת, מוסיפים את הצנוברים ומיד את הבשר והפלפל. מטגנים עוד כדקה, מסירים מהאש ומצננים. 3. בוצעים חתיכה קטנה מן הבצק ויוצרים ממנה כדור. בעזרת האצבע, יוצרים כיס בבצק, ולתוכו מכניסים את המילוי. 4. סוגרים את הכיס בבצק, ומטגנים בשמן עמוק עד זהוב. מקור: אופניקה
