צריכת נתרן

חMודי

New member
צריכת נתרן

איך אני מחשב את כמות צריכת הנתרן שאני אוכל אם ברוטב סויה שמכיל 960 מ''ל נתרן לכפית 15 מ''ל האם שימוש ברוטב הסויה הזה בתקופה ארוכה יכול להביא לי לעלייה ברמת הנתרן בגוף, אם אף אחד ממשפחתי לא סובל מלחץ דם גבוה. ובכל זאת, אני אשאל, אנשים שאוכלים כל יום במסעדות , הן שמנות והן "גאנק פווד" יותר גרוע מלאכול אוכל בבית, שמכיל נתרן, אבל מאוד טעים ואני עושה אותו מהנאה רק עניין המלח אצלי יש לו חשיבות , למרות שאני לא סובל אבקות מרק, אלא רטבי סויה - אם זה מלח דק, או גס לכן אני לא רוצה שעניין הצריכת נתרן שלי יזיק לי ברמה בריאותית יותר מאשר אצל אחרים שצורכים הרבה יותר מלח ממני .
 
רצוי להמעיט ככל שניתן בצריכה

נתרן לא רק גורם ללחץ דם , גם גורם להפרשות גבוהות של סידן , מה שיכול לגרום לעצמות חלשות ופוטנציאלית לשברים.
 

dckur

New member
יש הרבה סוגי רוטב סויה

חלקם עשירים יותר בסידן, וחלקים פחות... לפעמים יש אפילו 8000 מ"ג נתרן ל 100 גרם מוצר... של תלמה בד"כ 3000 ... יצא י לראות גם 600 שזה שיפור גדול.... אפשר לנסות רוטב סצ'ואן - הוא דל יותר בנתרן דב"כ, גם ברביקיו ...
 

חMודי

New member
אני לא מכיר סצאן

אני אוהב את קיקומן הירוק או ימאסה אם אתה מכיר תלמה זה גועל נפש- זה חיקויים טעמים צרובים וצבעי מאכל וטעם דוחה.
 

חMודי

New member
אם הבנתי נכון הרוטב שאתה מדבר

זה כמו קארי אני מכיר קארי RAJAH מעולה בסגנון של זה.
 

dckur

New member
זה כמו מנה חמה טעם סצואן, לא יודע איך להסביר

בכל מקרה הסיני של תלמה באמת לא משהו...
 
למעלה