צריכה עזרה!!!!!!!!!

[מיה המקורית12]

צריכה עזרה!!!!!!!!!

שלום רב!
אני מכינה עוגת ברבי. ברצוני לצפות אותה בקרם ואז להדביק על הקרם מרשמלו בשביל השמלה.
איזה קרם כדאי להכין?
האם גנאש מוקצף יהיה טוב?
תודה מראש על עצותיכם.
מיה

 

[קוביית מזל]

אני מקווה שאני מבינה אותך...

אבל בעיקרון לעשות קרם הכי קליל, שככה גם עושים בשביל זילוף -
2 ביצים רק את החלבון, 500 קרם אבקת סוכר ( ואם יש לך אז קצת קרם טרטר)
ובסביבות 7 דקות להקציף....

 

[יצירות מתוקות]

רצוי לעבודה עם אלבומין ולא חלבון חי

היחס הוא 1 כף אבקת אלבומין עם 7 כפות מים נותנים לך את האפקט של חלבון ביצה ללא חשש משימוש בחלבון חי